本研究采用超高效液相色谱法(UPLC),测定牛奶样品中乳铁蛋白(Lf),α-乳白蛋白(α-Lac)和β-乳球蛋白(β-Lg)的含量。α-乳白蛋白(α-Lac)、β-乳球蛋白(β-Lg)和乳铁蛋白(Lf)的检测方法参照GB/T 27417-2017《合格评定 化学分析方法确认和验证指南》对方法进行了确认,满足标准各项要求。...
、鱿鱼等干水产品、生鲜乳无12一氧化碳金枪鱼、三文鱼无13硫化钠味精无14工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等无15工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等无16罂粟壳火锅底料及小吃类参照上海市食品药品检验所自建方法17革皮水解物乳与乳制品含乳饮料乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定-L(-)-羟脯氨酸含量测定(检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。...
本法适合食品样品中水分含量的测定,同时对直接测定牛奶的全乳固体、酱油的可溶性固形物也有较好的精密度水分测定仪法和直接干燥法测定食品水分的精密度取湿粉、干海带、腊肠、冬瓜糖4 种样品分别用2 种方法重复测7 次,水分测定仪法的相对标准偏差( RSD%) 为0. 29 ~ 1. 16,直接干燥法的相对标准偏差为0. 52 ~ 2. 23 。 ...
燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸(sialic acid)。据中国燕窝百科网报道,不同产地和来源的燕窝,唾液酸的含量有一些差别,但一般都在8%~12%,如果唾液酸含量低于8%,则说明该燕窝样品可能存在掺假的嫌疑,这也是初步鉴定真假燕窝的手段。...
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