水溶性色素,一般认为磺酸基越多,排出体外越快,毒性也越小。015种合成色素的性质一、苋菜红苋菜红也称光酸性红,分子式:C20H11O10N2S3Na3,分子量604.5 。化学名称为:1-(4’-磺酸基-1’-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸的三钠盐。其结构式:为紫红色粉末,无臭。0.01%水的溶液呈紫红色。可溶于甘油及丙二醇,稍溶于乙醇,不溶于油脂。易为细菌分解,对光、热、盐均比较稳定。...
化学名称为1-(4''-磺酸基-1''-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐。我国规定苋菜红可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅等的着色。由1-氨基4-萘磺酸重氮化与2-萘酚3,6-二磺酸偶合而制成。...
烷烃可用二氧化硫加氯气或加臭氧的混合物作磺化剂,在紫外光照射下进行磺氯化或磺氧化。 ⑦加成磺化某些烯烃化合物可以与亚硫酸氢盐发生加成磺化。例如顺丁烯二酸二异辛酯与亚硫酸氢钠在水介质中在 110~120℃可反应而得琥珀酸二辛酯-2-磺酸钠盐。...
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