DIN EN ISO 8442-5:2005
与食品接触的材料和制品.刀具和凹形餐具.第5部分:刀具的锋利性和刃口保持试验规范
Materials and articles in contact with foodstuffs - Cutlery and table holloware - Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery (ISO 8442-5:2004); German version EN ISO 8442-5:2004
- 标准号
- DIN EN ISO 8442-5:2005
- 发布
- 2005年
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN EN ISO 8442-5:2005-04
- 当前最新
- DIN EN ISO 8442-5:2005-04
- 被代替标准
- DIN EN ISO 8442-5:1999
- 适用范围
- 该欧洲标准规定了专业和家庭用于制备各种食品的刀具的锋利度和边缘保留度，特别是那些供手工使用的刀具。任何类型的动力刀片器械均不包括在内。一般来说，这些类型的刀具采用平刃设计的刀片或带有特定特征的刀片制造，以增强或优化切割能力的各个方面。#,,#
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