BS EN ISO 27107:2010
动物和植物油脂.过氧化值的测定.电势终端测定法
Animal and vegetable fats and oils - Determination of peroxide value - Potentiometric end-point determination
- 标准号
- BS EN ISO 27107:2010
- 发布
- 2010年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN ISO 27107:2010
- 适用范围
- 本国际标准规定了动植物油脂过氧化值（以每千克活性氧毫克当量）的电位终点测定方法。 该方法适用于每公斤过氧化值在0meq至30meq活性氧的所有动植物油脂、脂肪酸及其混合物。 它还适用于不同含水量的人造黄油和脂肪酱。 该方法不适用于乳脂或卵磷脂。
BS EN ISO 27107:2010相似标准
推荐
雷磁自动滴定仪关于食品中过氧化值的测定（上篇）--新标准解读
表1 相关标准及标准号原标准GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》中“4.2”GB/T 5538-2005《动植物油脂 过氧化值测定》SN/T 0801.3-2011《出口动植物油脂 过氧化值检验方法》新标准GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》1....
饲料油、工业油与食用油有什么区别?
表2：饲料油和食用植物油的比较参考标准：《GB 2716-2005 食用植物油卫生标准》《NYT 913-2004 饲料级 混合油》 通过以上对比可知，饲料油和食用植物油最大的区别也是来源的不同。饲料油来源自餐饮废弃油脂，这种油脂我们通常叫“地沟油”，是绝对不允许用作食用油的加工原料的。其次食用植物油在酸价、过氧化值、含铅、含砷、农药残留等各个方面都比饲料油要严格很多。...
食用油脂酸价、过氧化值速测卡的使用
食用油脂酸价、过氧化值速测卡的使用范围本方法适用于食用植物油及食用动物油的酸价和过氧化值的快速测定。方法原理通过显色剂与游离脂肪酸或过氧化物进行化学反应，纸片上显色的程度与游离脂肪酸或过氧化物的含量成正比，以此达到酸价或过氧化值的半定量。 检测试材酸价试纸（测试范围0～5.0 mg KOH/g），过氧化值试纸（测试范围0～50meq/kg）。...
检测豆油中的酸值和过氧化值需要注意些什么
GB/T 5529 植物油脂检验 杂质测定法 GB/T 5530 动植物油脂 酸价和酸度测定（B/T 5530-1998，eqv ISO 660：1983） GB/T 5531 植物油脂检验 加热试验 GB/T 5532 植物油碘价测定 （GB/T 5532-1995，eqv ISO 3657：1977） GB/T 5533 植物油脂检验 含皂量测定法 GB/T 5534 动植物油脂皂化值的测定...