目前,一些农业生产基地、储运企业,仍很难有针对性地对各类蔬菜进行包装、贮藏,往往为降低成本,运输贮藏采取粗放、简单包扎等就进入运输、贮藏流程,压根都没有独立包装,导致蔬菜没有得到很好的防护。 尤其是对于大批量混合运输的各类蔬菜,蔬菜会相互挤压,造成人为机械损伤,这就加快了果蔬的腐烂变质, 致使严重浪费。 陈卫认为,我国在推动农产品与食品产业高质量、差异化发展上,仍存在着一些问题待解。...
果蔬的采后呼吸特性与果蔬储藏特性的关系是,呼吸作用越旺盛,各种过程变化越快,果蔬也越不耐贮藏,因此在果品蔬菜的贮藏、运输过程中,就需要使用植物呼吸测定仪来测定果蔬的采后呼吸特性,并有效控制果蔬的呼吸作用和代谢强度,以延长果蔬的储藏周期,提高果蔬产品的品质。...
2、医药卫生:制药原料、药物充氮包装、运输以及中草药防蛀、防腐保护。 3、啤酒饮料:工艺气,保鲜,贮存。 4、医药工业:中药(如人参)的充氮贮藏与保鲜;西药针剂充氮;贮藏及容器的充氮;药料气动输送的气源等。 5、食品工业:用于食品保鲜和食品储存,食品干燥和灭菌,食品快速冷冻等。 对水果、蔬菜、茶叶等进行充氮贮藏、保鲜也是一种方法。...
蔬菜、水果是我们每天的必需品,我们每次去购买蔬菜时,都会发现这样一个现象,就是蔬菜不新鲜,据统计,发达国家水果、蔬菜产品损失率不到5%,而我国水果、蔬菜产品损失率却高达25%~30%,这是为什么呢?主要是贮藏技术不够先进,我们应该采取气调贮藏技术来贮藏蔬果。下面内容通过二氧化碳测量仪分析CO₂在果蔬保鲜方面的应用。 ...
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