ISO 18395:2005
动植物脂肪和油.用高效粒度排除色谱法(HPSEC)测定单酰甘油、二酰甘油、三酰甘油和丙三醇
Animal and vegetable fats and oils - Determination of monoacylglycerols, diacylglycerols, triacylglycerols and glycerol by high-performance size-exclusion chromatography (HPSEC)
ISO 18395:2005 发布历史
ISO 18395:2005由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2005-04。
ISO 18395:2005 在中国标准分类中归属于: X14 油脂加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。
ISO 18395:2005 发布之时，引用了标准
- ISO 661 动植物油脂.试样的制备
ISO 18395:2005的历代版本如下：
- 2005年 ISO 18395:2005 动植物脂肪和油.用高效粒度排除色谱法(HPSEC)测定单酰甘油、二酰甘油、三酰甘油和丙三醇
本标准规定了高效尺寸排阻色谱法测定单酰基甘油、二酰基甘油和三酰基甘油以及游离甘油的方法。 它适用于以单酰基甘油和二酰基甘油为主要成分且浓度>10%，以及三酰基甘油含量<20%的产品（例如乳化剂）。 该方法不适用于乳脂肪或具有宽范围脂肪酸链长度的脂肪和油，因为短链脂肪酸的二酰基甘油具有比长链脂肪酸的单酰基甘油更低的分子量。 该方法对基于辛酸和癸酸的酰基甘油混合物的适用性受到限制。 在此，只能测定单酰基甘油含量和游离甘油含量。 注：参考文献 [1] 至 [4] 提供了背景信息。
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