EN 14105:2011由欧洲标准化委员会 IX-CEN 发布于 2011-04-01。
EN 14105:2011在国际标准分类中归属于: 67.200.10 动物和植物的脂肪和油。
本欧洲标准的目的是测定用于添加到矿物油中的脂肪酸甲酯 (FAME) 中的游离甘油和残余甘油单酯、甘油二酯和甘油三酯的含量。 然后根据获得的结果计算总甘油含量。 在所述条件下,游离甘油的定量限为 0.001 % (m/m),所有甘油酯(单酯、二酯和三酯)的定量限为 0.10 % (m/m)。 该方法适用于制备 FAME来自油菜籽、向日葵、大豆、棕榈、动物油和脂肪及其混合物。 由于不同甘油酯峰的重叠,它不适用于由椰子油和棕榈仁油衍生物生产或含有椰子油和棕榈仁油衍生物的 FAME。 注:就本欧洲标准而言,术语“%(m/m)”分别用于表示质量分数。 警告 - 使用此方法可能涉及危险设备、材料和操作。 此方法并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题,但用户有责任搜索并建立适当的安全和健康措施实践并在使用前确定监管限制的适用性。
氯丙醇酯通常容易在油脂精炼及油脂食品热加工过程中形成,油脂中氯的来源比较广泛,包括底物原料、使用的辅料(水、酸、脱色剂等)、含氯的包装材料及加工工艺带入等,这些氯化物在炼制植物油过程中进入油脂,高温加工条件下可以与甘油单酯、甘油二酯或甘油三酯反应,最终形成氯丙醇酯和缩水甘油酯。...
各国的技术标准对生物柴油产品中的总甘油含量(键合甘油含量+游离甘油含量)和游离甘油含量都作出了限制。其中“键合甘油”并不是甘油,而是指生物柴油中甘油三酯、甘油二酯和甘油单酯的总量。 甘油和甘油酯是生物柴油生产过程中产生的主要副产物,在生物柴油燃烧的过程中,它们会沉积在发动机中,这对发动机的正常运转是有害的。业界一致认为,甘油和甘油酯的含量是决定生物柴油品质的一个主要因素。...
两种食用油中共检测到55种甘油酯,其中油茶籽油中检测到全部55种甘油酯(43种甘油三酯和12种甘油二酯),橄榄油中检测到44种甘油酯(34种甘油三酯和10种甘油二酯),未检测到9种甘油三酯和2种甘油二酯。油茶籽油和橄榄油主要的甘油酯较为类似,但与文献报道的其它食用油的差异较大。...
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