ISO 5554:1978
肉制品 淀粉含量的测定(参照法)
Meat products; Determination of starch content (Reference method)
ISO 5554:1978 发布历史
ISO 5554:1978由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 1978-06。
ISO 5554:1978 在中国标准分类中归属于: X22 肉类加工制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
本标准有修改采用的 中文版 GB/T 9695.14-2008 肉制品.淀粉含量测定
ISO 5554:1978的历代版本如下：
- 1978年 ISO 5554:1978 肉制品 淀粉含量的测定(参照法)
该方法是用氢氧化钾乙醇溶液加热供试品，直至肉成分完全溶解，倾析，用热乙醇洗涤剩余残渣，过滤，用盐酸溶解，水解，然后滴定测定形成的葡萄糖。 。
