(2) 灰分含量的测定。采用灼烧法,参照GB/T5505-2008进行。 (3) 面粉降落数值的测定。面粉降落数值的测定方法,操作方法参照GB/T 10361-89。 (4) 粗蛋白含量的测定。采用微量凯氏定氮法,参照GB/T5009.5-2003进行,其中蛋白质的换算系数为5.83。 (5) 麸星测定。面粉麸星测定方法,操作方法参照GB/T 14608-93。 (6) 粗淀粉含量的测定。...
气相色谱法 制定 方法标准 2014 12 水果及其制品中5-羟甲基糠醛含量的测定方法 制定 2015 13 水果及其制品中花青素含量的测定方法 制定 2016 14 果蔬及其制品中β-胡萝卜素含量的测定方法 制定 2017 15 柑橘汁胞等级规格 制定 产品标准 2014 16 加工用桃 制定 2014 17 龙眼干...
、致病菌 等重金属及微量元素指标:铅,砷,无机砷,汞,甲基汞,铜,镁,锌,锡,钙,铬,镉,磷,氟,碘,硒,钾,钠,铝, 铁,锰等检测标准:GB/T 14490-2008 粮油检验 谷物及淀粉糊化特性测定 粘度仪法GB/T 22427.10-2008 淀粉及其衍生物氮含量测定GB/T 20373-2006 变性淀粉中乙酰基含量的测定 酶法GB/T 15688-2008 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定...
实验概要酸性氯化钙溶液与磨细的含淀粉样品共煮,可使淀粉轻度水解。同时钙离子与淀粉分子上的羟基络合,这就使得淀粉分子充分地分散到溶液中,成为淀粉溶液。淀粉分子具有不对称碳原子,因而具有旋光性,可以利用旋光仪测定淀粉溶胶的旋光度(α),旋光度的大小与淀粉的浓度成正比,据此可以求出淀粉含量。溶提淀粉溶胶所用的酸性氯化钙溶液的pH值必须保持2.30,密度须为1.30,加时间的长短也要控制在一定范围。...
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