SB/T 10637-2011
牛肉分级
Grading of beef
SBT10637-2011, SB10637-2011
2019-01
SB/T 10637-2011 发布历史
SB/T 10637-2011由行业标准-商业 CN-SB 发布于 2011-12-20，并于 2012-01-01 实施，于 2019-01-01 废止。
SB/T 10637-2011 在中国标准分类中归属于: X22 肉类加工制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
SB/T 10637-2011 牛肉分级的最新版本是哪一版？
最新版本是 NY/T 3379-2018 。
SB/T 10637-2011 发布之时，引用了标准
- GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范
- GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
- GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉
- GB/T 19477-2004 牛屠宰操作规程
- SBJ/T 08-2007 牛羊屠宰与分割车间设计规范
SB/T 10637-2011的历代版本如下：
- 2019年 NY/T 3379-2018 牛肉分级
- 2011年 SB/T 10637-2011 牛肉分级
SB/T 10637-2011 牛肉分级 于 2019-01-01 变更为 NY/T 3379-2018 牛肉分级。
本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。 本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。
- 标准号
- SB/T 10637-2011
- 别名
- SBT10637-2011
SB10637-2011 - 发布
- 2011年
- 发布单位
- 行业标准-商业
- 替代标准
- NY/T 3379-2018
- 当前最新
- NY/T 3379-2018
- 引用标准
- GB 12694-1990 GB 7718-2011 GB/T 17238-2008 GB/T 19477-2004 SBJ/T 08-2007
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