食品添加剂专家分析称红曲红可能偏黄不偏红 在报道出街后,广东无穷食品有限公司立即在其官方网站发布声明称,该公司产品一直以来使用的色素是“红曲红”,而非“红曲黄”,经检验符合GB15961-2005红曲红(液体发酵)标准,并附上了详细的检测报告。至于为何该公司使用的“红曲红”却呈现的是偏黄色而非红色,无穷食品并未在声明中提及。 爆料人和无穷食品双方各执一词,究竟谁对谁错?...
[依据食品安全国家标准食品添加剂红曲红GB1886.181-2016的要求汇编]简介红曲红是目前世界上唯一的一种利用微生物发酵生产的天然功能食用色素,是红曲霉次级代谢产物的其中之一。红曲红是以大米、黄豆为主要原料,借鉴我国传统的红曲生产工艺,通过红曲霉菌液体深层发酵和先进的现代生物分离技术而获得的粉状纯天然、无毒、安全可靠的天然食用色素。...
食品着色剂是以给食品着色为主要目的的添加剂,使食品具有悦目的色泽,对增加食品的嗜好性及刺激食欲有重要意义。 食品着色剂按来源可分为人工合成着色剂和天然着色剂。合成着色剂的原料主要是化工产品。常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等等。...
拟征求意见的食品添加剂名单内包括氮气、红曲黄色素、抗坏血酸、可溶性大豆多糖、日落黄、甜菊糖苷、胭脂虫红、胭脂红、胭脂树橙、石蜡等共10项内容,均已作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)。在《征求意见中》,上述品类的使用范围有所扩大,涉及风味发酵乳、罐头、方面米面等食品。 其中,氮气作为食品工业用加工助剂用于各类食品,且残留量不需要限定。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号