DS/ISO 13302:2003
感官分析 评估因包装而改变食品风味的方法

Sensory analysis - Methods for assessing modifications to the flavour of foodstuffs due to packaging

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标准号

DS/ISO 13302:2003

发布

2003年

发布单位

丹麦标准化协会

当前最新

DS/ISO 13302:2003

 

 

适用范围

本标准描述了评估包装对食品或其模拟物感官特性变化的方法。该方法可用作评估合适包装材料的初始选择，或用作单个批次/生产运行的后续可接受性筛选（参见附录 A）。本标准适用于所有可用于包装食品的材料（例如纸、纸板、塑料、箔、木材）。此外，范围可以扩展到任何打算与食品接触的物体（例如厨房用具、涂料、传单或设备部件，例如密封件或管道），目的是控制食品

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