点击图片了解会议详情长期关注我们公众号的网友们都知道,目前GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定,GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数都是现行有效的大肠菌群检测标准,其中GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数中第二法检出限度为<10 CFU/g(液体样品为<1CFU/ml),而很多食品的大肠菌群的限量标准为...
注:菌落总数结果计算与报告方式实例见表2.1大肠菌群GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 MPN法·大肠菌群:在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌。包括肠杆菌科的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯氏菌属。...
2、来源于人和温血动物的粪便。三、卫生学意义:1、大肠菌群作为粪便污染的指标菌评价样品中是否受到粪便的污染。2、大肠菌群计数的高低,直接反映了样品受粪便污染的程度。3、表示对人体健康是否具有潜在的危险性。大肠菌群是理想的粪便污染的指标菌4、是人类和温血动物肠道菌群,在数量上占优势。5、随粪便排出体外后,在外界环境影响下,其存活时间应与肠道致病菌大致相似或稍长。6、检验方法简便,易于检出与计数。...
2、来源于人和温血动物的粪便。三、卫生学意义:1、大肠菌群作为粪便污染的指标菌评价样品中是否受到粪便的污染。2、大肠菌群计数的高低,直接反映了样品受粪便污染的程度。3、表示对人体健康是否具有潜在的危险性。大肠菌群是理想的粪便污染的指标菌4、是人类和温血动物肠道菌群,在数量上占优势。5、随粪便排出体外后,在外界环境影响下,其存活时间应与肠道致病菌大致相似或稍长。6、检验方法简便,易于检出与计数。...
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