入库苹果的质量要求 适于冷藏的苹果适期采收成熟度的确定方法 感官指标,各品种的果实应具有本品种的果型、大小、色泽(含果肉、种子的颜色)、质地和风味,可借助标准色谱表或经验来判断。 硬度,采用果实硬度来测量见表1。 化学成分的测定,适宜的糖(或可溶性固形物)、酸含量和固酸比可反映果实的成熟度。...
食品冷藏时间鲜蛋冷藏30~60天熟蛋冷藏6~7天牛奶冷藏5~6天酸奶冷藏7~10天鱼类冷藏1~2天 冷冻90~180天牛肉冷藏1~2天 冷冻90天肉排冷藏2~3天,冷冻270天香肠冷藏9天, 冷冻60天鸡肉冷藏2~3天,冷冻360天罐头食品未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱已开罐冷藏90天咖啡已开罐冷藏14天苹果冷藏7~12天柑桔冷藏7天梨冷藏1~2天熟西红柿冷藏12天菠菜冷藏3~5天胡萝卜、芹菜冷藏...
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