近日,由中国农学会农产品贮藏加工分会主办,西华大学食品与生物工程学院承办的第十三届全国农产品贮藏加工科技交流大会在四川省成都市郦湾国际酒店举办。大会聚集了相关领域的知名专家、企业及用户,就此机会畅谈农产品储藏加工技术,海能应邀参加。此次大会从食品安全标准与质量控制、贮藏、保鲜与杀菌技术、冷链、物流技术与装备等七个专题展开交流讨论。...
目前应用于水产品的低温保鲜技术主要有冷藏保鲜技术、冷冻保鲜技术及冰温保鲜技术等,其中冰温保鲜技术以其能够不破坏细胞组织,又能抑制腐败微生物的生长,还能延长保鲜时间、提高食用品质等特性,是农产品贮藏和保鲜技术上的一次革命。 由于水产品自身的冰温区域狭小,使得冰温保鲜技术在水产品方面的应用就非常有限。...
鼓励研发食用农产品原料预处理关键设备,加强去皮剥壳、分选分级、清洗切割等预加工装备应用,提升原料智能化、保鲜化处理水平。推广应用适应预制菜发展的加工、包装、仓储、物流等先进设备,提升关键工艺自动化水平和生产流通效率。(四)积极营造良好产业发展环境。支持地方推进预制菜产业集聚区建设,实行集中统一管理,提高集约化规模化效应。...
鼓励研发食用农产品原料预处理关键设备,加强去皮剥壳、分选分级、清洗切割等预加工装备应用,提升原料智能化、保鲜化处理水平。推广应用适应预制菜发展的加工、包装、仓储、物流等先进设备,提升关键工艺自动化水平和生产流通效率。(四)积极营造良好产业发展环境。支持地方推进预制菜产业集聚区建设,实行集中统一管理,提高集约化规模化效应。...
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