SB/T 10731-2012
易腐食品冷藏链操作规范.畜禽肉
Operation specification for perishable food cold chain.Livestock poultry meat
SBT10731-2012, SB10731-2012
- 标准号
- SB/T 10731-2012
- 别名
- SBT10731-2012, SB10731-2012
- 发布
- 2012年
- 发布单位
- 行业标准-商业
- 当前最新
- SB/T 10731-2012
- 引用标准
- GB/T 17236 GB/T 17238 GB/T 19477 GB/T 6388 GB/T 9829 GB/T 9961 SB/T 10730 SBJ 15
- 适用范围
- 本标准规定了猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉类食品（以下简称畜禽肉）在冷藏链中的加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的操作要求。 本标准适用于供人类食用的冷却、冷冻畜禽肉。 本标准不适用于肉类制品。
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