3、不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 4、生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑, 应当使用食用油脂或能保证食品安全要求的其他油脂。 5、建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。 ...
通过加工控制可确保食品安全,加工控制就是控制食品在加工设施和车间内的流程。 但加工控制必须符合必备的程序,建立在一定的基础上。这包括:卫生、良好操作规范(GMP)、培训、产品回收程序和设备维修保养计划等。这里重点讲卫生和良好操作规范。 确保食品在卫生状态下加工最重要的是卫生操作,包括八个方面,适用于所有食品种类的零售商、批发商、仓库和生产操作。...
通过加工控制可确保食品安全,加工控制就是控制食品在加工设施和车间内的流程。 但加工控制必须符合必备的程序,建立在一定的基础上。这包括:卫生、良好操作规范(GMP)、培训、产品回收程序和设备维修保养计划等。这里重点讲卫生和良好操作规范。 确保食品在卫生状态下加工最重要的是卫生操作,包括八个方面,适用于所有食品种类的零售商、批发商、仓库和生产操作。...
通过加工控制可确保食品安全,加工控制就是控制食品在加工设施和车间内的流程。 但加工控制必须符合必备的程序,建立在一定的基础上。这包括:卫生、良好操作规范(GMP)、培训、产品回收程序和设备维修保养计划等。这里重点讲卫生和良好操作规范。 确保食品在卫生状态下加工最重要的是卫生操作,包括八个方面,适用于所有食品种类的零售商、批发商、仓库和生产操作。...
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