GB/T 30782-2014
食品加工机械 生面和面团辊轧机
Food processing machinery.Dough and pastry brakes
GBT30782-2014, GB30782-2014
GB/T 30782-2014 发布历史
GB/T 30782-2014由国家质检总局 CN-GB 发布于 2014-07-08，并于 2014-12-01 实施。
GB/T 30782-2014 在中国标准分类中归属于: X99 其他食品加工机械，在国际标准分类中归属于: 67.260 食品工业厂房和设备。
GB/T 30782-2014 发布之时，引用了标准
- GB 22747-2008 食品加工机械.基本概念.卫生要求
- GB 23821-2009 机械安全.防止上下肢触及危险区的安全距离
- GB 4208-2008 外壳防护等级(IP代码)
- GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全 第1部分;通用要求
- GB 4706.38 家用和类似用途电器的安全.商用电动饮食加工机械的特殊要求
- GB/T 1031-2009 产品几何技术规范(GPS).表面结构.轮廓法.表面粗糙度参数及其数值
- GB/T 15706-2012 机械安全.设计通则.风险评估与风险减小
- GB/T 16855.1-2008 机械安全.控制系统有关安全部件.第1部分:设计通则
- GB/T 18831-2010 机械安全.带防护装置的联锁装置设计和选择原则
- GB/T 3768 声学 声压法测定噪声源声功率级和声能量级 采用反射面上方包络测量面的简易法*， 2017-12-29 更新
- GB/T 8196-2003 机械安全 防护装置 固定式和活动式防护装置设计与制造一般要求
* 在 GB/T 30782-2014 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
GB/T 30782-2014的历代版本如下：
- 2014年 GB/T 30782-2014 食品加工机械 生面和面团辊轧机
本标准规定了生面和面团辊轧机的概述.相关危险.技术要求.试验方法.检验规则、使用信息。 本标准适用于在食品工厂和食品店使用的生面和面团辊轧机。 本标准不适用于: ————制造者正在研制的实验机和测试机;家用辊轧机。
- 标准号
- GB/T 30782-2014
- 别名
- GBT30782-2014
GB30782-2014 - 发布
- 2014年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB/T 30782-2014
- 引用标准
- GB 22747-2008 GB 23821-2009 GB 4208-2008 GB 4706.1-2005 GB 4706.38 GB/T 1031-2009 GB/T 15706-2012 GB/T 16855.1-2008 GB/T 18831-2010 GB/T 3768 GB/T 8196-2003
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生面团粘性测试方法介绍
它所呈现的粘性、弹性、拉伸性等特点，既受面粉蛋白质含量、面筋含量等成分影响，又决定着面包、馒头、面条等终产品加工的顺畅性以及口感。因此，面团特性测试，也成为评价面粉品质，改良加工工艺的必要手段。生面团粘性 面团粘性，体现在小麦粉与水混合搅拌后形成的湿面团在揉搓或者机器压制过程中表现的粘手或者粘机器的现象。若面团粘性过度，对于基本实现机械化生产的现代面食加工产业来说，将会成为一个严重的威胁。 ...