ASTM F3051-14
煮炉和烤箱性能的标准试验方法
Standard Test Method for Performance of Cook-and-Hold Ovens
- 标准号
- ASTM F3051-14
- 发布
- 2014年
- 发布单位
- 美国材料与试验协会
- 替代标准
- ASTM F3051-14(2019)
- 当前最新
- ASTM F3051-14(2019)
- 引用标准
- ASTM D3588
- 适用范围
- 1.1 本测试方法评估蒸煮烤箱的能耗和烹饪性能。食品服务运营商可以使用此评估来选择蒸煮烤箱并了解其能耗。 1.2本测试方法适用于燃气和电蒸煮烤箱。 1.3 保温烤箱可根据以下方面进行评估（如适用）：
1.3.1 能量输入率（10.2）。
1.3.2 预热能耗和时间(10.3)。
1.3.3 空闲能量率（10.4）。
1.3.4 飞行员能量率（如果适用）（10.5）。
1.3.5 烹饪能量率和生产能力（10.7）。
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