NY/T 2640-2014
植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法
Determination of anthocyanidins in plant origin products.High performance liquid chromatography
NY/T 2640-2014 中，可能用到以下仪器
- 适用范围
- 本标准规定了植物源性食品中的飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素共6种花青素的高效液相色谱测定方法。本标准适用于植物源性食品中花青素含量的测定。本标准的检出限:以称样量为1 g,定容体积为50 mL计,飞燕草色素、矢车菊色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素5种花青素的检出限均为0.15 mg/kg;矮牵牛色素的检出限为0.5 mg/kg。同样条件下定量限:飞燕草色素、矢车菊色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素5种花青素均为0.5 mg/kg;矮牵牛色素为1.5 mg/kg。