如要采用凯氏定氮法准确测定试样的真实蛋白质含量,则必须已知正确的F值并测定得出试样真实的蛋白质的氮含量(排除非蛋白质氮干扰)。目前国家标准和水产品行业标准的测定蛋白质的方法(凯氏定氮法)中都没有专门为鱼类明确标示氮换算蛋白质的系数,研究人员和水产行业相关从业人员普遍采用肉与肉制品的换算系数(6.25)。...
关于小龙虾的部分传言小龙虾产品质量常规检测项目感官指标体色、体表、活力、鳃、水煮实验理化指标水分、粗脂肪含量、粗蛋白含量、总氨基酸含量农药残留敌敌畏、滴滴涕、百草枯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、乐果、毒死蜱、克百威、氟虫腈、氧乐果、甲拌磷等(可参考GB 2763-2019 )兽药残留孔雀石绿、激素类、硝基呋喃代谢物、四环素类,喹诺酮类、大环内酯类,磺胺类,青霉素类等(可参考动物性食品中兽药最高残留限量(农业...
凯氏定氮法是测定化合物或混合物中氮含量的一种方法。全自动凯氏定氮仪是根据凯氏定氮法进行氮含量测定,可以自动完成试剂定量添加、蒸馏、吸 收、滴定并输出测试结果。1.实验原理硝化棉在过氧化氢存在下,用氢氧化钠皂化,生成硝酸盐,以定氮合金将其还原成氨,用硼酸吸收后,再以盐酸标准滴定液进行滴定。 ...
本方法以L-赖氨酸和L-蛋氨酸为例,对饲料等样品中十几种氨基酸的测定方法做一简要介绍。一、方法原理对氨基酸进行柱前衍生后,在254nm波长下,以保留时间定性,采用外标法分析时,需做标准曲线,无需加入正亮氨酸内标物。二、所需仪器和试剂仪器: a.高效液相色谱仪含紫外检测器 (上海仪电分析仪器有限公司LC220); b. ...
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