GB/T 9694-2014
皮蛋

Preserved egg

GBT9694-2014, GB9694-2014


GB/T 9694-2014 发布历史

GB/T 9694-2014由国家质检总局 CN-GB 发布于 2014-12-05,并于 2015-12-01 实施。

GB/T 9694-2014 在中国标准分类中归属于: X18 禽、蛋加工与制品,在国际标准分类中归属于: 67.120.20 家禽和蛋。

GB/T 9694-2014 皮蛋的最新版本是哪一版?

最新版本是 GB/T 9694-2014

GB/T 9694-2014 发布之时,引用了标准

  • GB 2748 鲜蛋卫生标准
  • GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品*2015-11-13 更新
  • GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准*2024-02-08 更新
  • GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》*2022-06-30 更新
  • GB 7718 《预包装食品标签通则》问答(修订版)
  • GB/T 191 包装储运图示标志
  • GB/T 5009.47 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
  • JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则*2024-04-09 更新

* 在 GB/T 9694-2014 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。

GB/T 9694-2014的历代版本如下:

 

本标准规定了皮蛋的术语和定义、要求、检验方法、检验规则以及标签与标志、包装、运输、储存和召回等的要求。本标准适用于3.1定义产品的加工、物流、销售和检验。

GB/T 9694-2014

标准号
GB/T 9694-2014
别名
GBT9694-2014
GB9694-2014
发布
2014年
发布单位
国家质检总局
当前最新
GB/T 9694-2014
 
 
引用标准
GB 2748 GB 2749 GB 2760 GB 2762 GB 7718 GB/T 191 GB/T 5009.47 JJF 1070 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第75号令 食品召回管理规定国家质量监督检验检疫总局第98号令
被代替标准
GB/T 9694-1988

GB/T 9694-2014相似标准


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GB/T 9694-2014 中可能用到的仪器设备





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