我们根据罐头生产企业卫生规范要求和罐头生产的特点,先后制定了GMP、SSOP和HACCP等安全质量控制程序,企业内部上下层层把关,对整个生产过程严格控制:专职检验员对各个关键环节进行全程监控;车间安排值班班长进行巡回检查,保证各工艺过程符合工艺要求生产;特设专职卫生员负责按全过程的卫生要求进行监督。...
据悉,为加强竹笋种植基地规范管理,揭阳海关专门成立了一支技术骨干队伍,研究制订竹笋农残控制方案,指导笋农做好病虫害防治,从源头上把住竹笋罐头原料质量安全关;推行出口竹笋标准化生产,指导企业建立健全质量管理体系和质量追溯体系,揭阳出口竹笋产品一次检验合格率常年保持在99%以上,连续十多年实现“零通报、零事故”。...
重点对卫生质量控制情况、罐头企业容器密封和热力杀菌的控制、杀菌关键因子的控制和记录、涉及食品安全卫生的化学物品的管理和控制等方面。 ...
通过对养殖场进行备案管理,实现了“公司+基地(农户)+标准化”的质量管理模式。同时,积极促进企业完善质量管理,特别是新建企业,对厂区设计、生产线的安装调试、人员的培训及环境卫生进行指导。帮助企业按安全、卫生标准建立质量控制体系,实施危害分析与预防控制体系(HACCP),保证其原料运输过程、生产流程及原辅材料、产品包装、入出库和检验处于严密监控中,确保产品质量安全,符合国外注册要求。...
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