SS 604-2014
老年人营养和食品服务指南
Guidelines on nutrition and food service for older adults
- 标准号
- SS 604-2014
- 发布
- 2014年
- 发布单位
- SG-SPRING SG
- 当前最新
- SS 604-2014
- 适用范围
- 该新加坡标准为老年人的营养和食品服务提供提供了指导，并适用于为可能营养不良或需要治疗性饮食的老年人（包括残疾人）提供食物的所有护理机构和组织。本文件涵盖以下内容： 义务和角色；营养护理政策；质量实践；捐款；餐饮服务;卫生和食品安全；菜单规划；食物的选择、准备和分配；食品强化；营养补充。