02仪器设备仪器:通微EasySep ®-3030液相色谱系统,配备5800Plus ELSD检测器色谱柱:Shodex Asahipak NH2P-50 4E, 250×4.6mm,5 μm03测试结果1)山梨醇和异山梨醇分离色谱图图1 山梨醇和异山梨醇分离检测色谱图04结论采用EasySep ®-3030液相色谱系统,配备通微特色蒸发光散射检测器(ELSD),可以实现山梨醇和异山梨醇的有效分离检测...
糖醇糖醇是单糖经催化氢化及硼氢化钠还原为相应的多元醇。糖醇虽然不是糖但具有某些糖的属性。目前开发的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等,这些糖醇对酸、热有较高的稳定性,不容易发生美拉德反应,成为低热值食品甜味剂,广泛应用于低热值食品配方。国外已把糖醇作为食糖替代品,广泛应用于食品工业中。...
食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示,内服过量会引起腹泻和消化紊乱。...
下面我们来看下常见品种甘露醇、山梨醇和利巴韦林颗粒的分析吧~举个例子▼色谱图一:甘露醇和山梨醇的分析,结果:甘露醇峰与山梨醇峰之间的分离度为5.5(要求大于2.0)。...
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