8月5日,美国FDA就定义“无麸质”一词,修订了美国法规21CFR第101部分食品标签法规。此次修订将有效帮助麸质过敏人群,将于今年9月4日起生效。 ...
如果预包装产品的标签上含有声明,警告消费者由于交叉污染的风险,该产品可能含有食物过敏原或麸质,交叉污染声明方式如下: (a)交叉污染声明必须在“食品过敏原、麸质来源和添加亚硫酸盐”声明后立即声明,或者(如果没有),则在配料表后声明,并且必须出现在与“食品过敏原、麸质来源和添加亚硫酸盐”声明或配料表相同的背景颜色和/或固体边界内。...
SN/T 1961.3-2012 食品中过敏原成分检测方法 第3部分:酶联免疫吸附法检测荞麦蛋白成分SN/T 1961.2-2007食品中过敏原成分检测方法 第2部分:实时荧光PCR法检测花生成分SN/T 4419.1-2016出口食品常见过敏原LAMP系统检测方法 第1部分:开心果SN/T 4417-2016常见食品过敏原可视芯片检测方法GB/T 38163-2019常见过敏蛋白的测定 液相色谱-...
记者走访市场发现,八大类产品中已经标注过敏原的产品其实寥寥无几。 《预包装食品标签通则》中提到的八大类致敏物质中,排在第一位的就是“含有麸质的谷物及其制品”,不过记者走访市场发现,这类产品中已经标注过敏原标识的并不多。 ...
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