EN 14655:2005+A1:2010
食品加工机械.切面包机.安全和卫生要求

Food processing machinery - Baguette slicers - Safety and hygiene requirements

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标准号

EN 14655:2005+A1:2010

发布

2010年

发布单位

欧洲标准化委员会

当前最新

EN 14655:2005+A1:2010

 

 

引用标准

EN 1088:1995 EN 1672-2:2005 EN 60204-1:2006 EN 60529:1991 EN 61310-1:1995 EN 614-1:2006 EN 61496-1:2004 EN 953:1997 EN ISO 11201:1995 EN ISO 120 EN ISO 3744:1995 EN ISO 4287:1998 EN ISO 4871:1996

被代替标准

EN 14655-2005 EN 14655/FprA1-2009

适用范围

本欧洲标准规定了成人餐饮中使用的法式面包切片机的设计和制造的安全和卫生要求，考虑到安装、清洁、操作、维护和停用。 这些机器的预期用途是将法棍面包和类似类型的长面包条切成片。 该欧洲标准涵盖了机器安全操作的要求，包括：装载、切割、卸载、清洁、碎屑清除和维护。 这些机器有一个固定在轴上的月牙形刀片，具有旋转运动和垂直手动装载。 这些机器旨在安装在桌子、特定支架或整体支架上。 以下机器不属于本欧洲标准的范围：具有多个刀片的框架切割机；带有旋转月牙形（镰刀）或圆形刀片的机器，刀片固定在轴上，具有摆动运动和水平手动装载；制造商正在开发的实验和测试机器；家用电器。 本欧洲标准涉及与法式面包切片机相关的所有重大危险、危险情况和事件，当它们按预期使用且在制造商预见的条件下使用时（参见第 4 条）。 噪音不被认为是重大危险。 附件 A 中给出了噪声测试代码。 本欧洲标准不涉及降噪。 本欧洲标准不适用于 CEN 发布本欧洲标准之前制造的法式面包切片机。

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