国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,蜜饯凉果中胭脂红的最大使用量为0.05g/kg;胭脂红及其铝色淀可用于肉制品的可食用动物肠衣、胶原蛋白肠衣中,但在腌腊肉制品中不得使用。造成胭脂红不合格原因,可能是在生产过程中,企业为凸显产品色泽,超范围、超限量使用。甜蜜素 甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的合成甜味剂。...
(3)甜味剂部分替代糖的摄入是一种发展趋势世界范围内无糖低糖食品和饮料产品的开发速度都较快,甜味剂部分替代糖的摄入已是全球范围内的一种发展趋势。随着世界食品工业的发展以及消费者对更多低热量或无热量食品的需求,开发应用更多的安全高倍新型甜味剂也是一个趋势。因此,专家建议:一是加大对标准与法规的宣贯力度,加强监管。二是食品生产企业要严格遵守相关标准法规。三是加强科普,合理传播科学知识。...
(3)甜味剂部分替代糖的摄入是一种发展趋势世界范围内无糖低糖食品和饮料产品的开发速度都较快,甜味剂部分替代糖的摄入已是全球范围内的一种发展趋势。随着世界食品工业的发展以及消费者对更多低热量或无热量食品的需求,开发应用更多的安全高倍新型甜味剂也是一个趋势。因此,专家建议:一是加大对标准与法规的宣贯力度,加强监管。二是食品生产企业要严格遵守相关标准法规。三是加强科普,合理传播科学知识。...
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定,胭脂红在肉制品的可食用动物肠衣类最大使用量为0.025g/kg,除可食用动物肠衣外,肉制品中均不得添加。长期大量食用胭脂红超标的食品,可能会对人体肝脏产生一定影响。不合格原因是生产企业为了改良食品感官色泽,超范围或超剂量使用了该食品添加剂。13柠檬黄柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。...
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