GB/T 7740-2022
天然肠衣

Natural casings

GBT7740-2022, GB7740-2022


标准号
GB/T 7740-2022
别名
GBT7740-2022, GB7740-2022
发布
2022年
发布单位
国家质检总局
当前最新
GB/T 7740-2022
 
 
被代替标准
GB/T 7740-2006
适用范围
本文件规定了天然肠衣的产品分类和品名、技术要求、试验方法、检验规则,以及包装、标志、贮存和运输要求。 本文件适用于各类天然肠衣。

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