其中,在致病微生物检测技术方面,LAMP方法、多重荧光定量PCR等;在致病微生物识别技术方面,介绍了基于生化识别、免疫学识别、特征基因识别、DNA序列识别、蛋白特征识别等方法;同时,也介绍了免疫学技术、基于DNA序列技术等微生物溯源技术。国家食品安全风险评估中心标准一部助理研究员 刘奂辰 国家食品安全风险评估中心标准一部助理研究员刘奂辰为大家带来题为《食品生产通用卫生规范修订项目介绍》的报告。...
国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任 李凤琴 国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任李凤琴带来题为《食品微生物检验技术及发展趋势》的报告。 当前,常见食品相关微生物包括指示性微生物、致病性细菌、食品工业用微生物、食源性病毒。微生物检验方法包括传统的微生物学方法、抗原检测、核酸检测、质谱和PFGE、DNA序列和动物实验。...
预计该标准的广泛应用将成为降低能源消耗、改善海产品行业整体环境影响的宝贵工具,同时刺激消费者对低碳产品的更大需求。 ISO22498是由ISO/TC234渔业和水产养殖技术委员会制定,其秘书处是由ISO的挪威成员挪威标准化协会(SN)承担。 ISO刚刚发布生物识别安全标准 ISO刚刚发布了一系列关于生物识别安全的新国际标准。 ...
战略目标2:开发快速有效的检测方法 CFSAN寻求更快的食品中潜在不安全因素的筛选识别手段,加强监管过程中食品添加剂和污染物检测效率。预计的研究成果将包括:1)加强新鲜农产品中沙门氏菌和大肠杆菌检测方法的特异性及食源性病原体快速检测验证方法;2)食品中诺如病毒及甲型肝炎病毒快速检测方法;3)海产品中的弧菌种类检测方法验证;4)产品中高危化学污染物筛选方法。 ...
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