常见的食用油有很多种，其中很大一部分来自于油料作物。油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。常见的有花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵等。这些油料作物中的脂肪含量，是其出油率的一个重要依据。本期实验，将使用索氏提取仪（脂肪测定仪）对油料作物的脂肪含量进行测定。测定原理为：将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即粗脂肪。...
而紫外分光光度法较好地弥补了上述三种方法的缺陷，不仅操作简单，精密度良好，检测范围适中，而且测定波长在215～260nm的范围内，一般实验室用美析分光光度计UV-1100; UV-1200，使用方便。所以用紫外分光光度法来测定渔船油含量应该说是比较合适的。03溶剂的选择油类萃取溶剂，要求在测定波长及油类特征吸收峰上有较小的响应。一般可以选用石油醚、四氯化碳、正己烷等。...
索氏提取器法操作要点：1、如何利用残余法测定油料作物种子中的粗脂肪含量？残余法测定油料作物种子中的粗脂肪含量，是用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提，除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，来计算粗脂肪含量。2、测定过程中为什么需要对样品、抽提器、抽提用有机溶剂都要进行脱水处理？...
标准油采用受污染地点水样中的石油醚萃取物。02仪器与试剂美析UV-1800S双光束紫外分光光度计。标准油:用经脱芳烃并重蒸馏过的30~60℃石油醚,从待测水样中萃取油品，经无水硫酸钠脱水后过滤。将滤液置于65士5℃水浴上蒸出石油醚,然后置于65士5℃恒温箱内赶尽残留的石油醚,即得标准油品。...
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