粗脂肪是粮食中的主要营养元素之一，粮食中的粗脂肪也是评判粮食质量的标准之一。以往粮食脂肪的测定，都是用化学测量法，把样品放在特定的仪器中， 用脂溶性溶剂（乙醚、氯仿、石油醚等）反复浸提试样、称量提取物的重量， 因在提取物中除脂肪外， 还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等， 所以提取物称为粗脂肪或乙醚提取物。现在使用比较多的是用粗脂肪测定仪来进行测定。 ...
在提取过程中，一些油脂的色素、游离脂肪酸、磷脂、固体醇蜡等也一并被抽提出来。所以提取物为粗油脂。组成油脂的脂肪酸中，除硬脂酸、软脂酸等饱和脂肪酸外，还有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的不饱和度可根据与溴或碘的加成作用进行定性或定量测定。 图 萃取装置主要试剂1. 石油醚2. 溴/四氯化碳溶液（10%）3. 羊油/四氯化碳溶液主要设备1. 索氏提取器2. 电热套3. 蒸馏装置4....
提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，放入提取管内。提取瓶内加入石油醚，加热提取瓶，石油醚气化，由连接管上升进入冷凝器，凝成液体滴入提取管内，浸提样品中的脂类物质。待提取管内石油醚液面达到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚经虹吸管流入提取瓶。流入提取瓶内的石油醚继续被加热气化、上升、冷凝，滴入提取管内，如此循环往复，直到抽提完全为止。从而快速测定出花生中的脂肪含量。 ...
应用领域: 厨余中油脂含量测定、烟草石油醚提取物含量测定、芝麻糊中脂肪含量测定、大豆蛋白粉中脂 肪含量测定、青豆中脂肪含量测定、燕麦中脂肪含量测定等 主要特征 principal character： 型号：JOYN-SXT-06 1、智能型粗脂肪测定仪 索氏提取器有加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成； 2、脂肪测定仪操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号