DIN 18866:2018
大型厨房设备. 对流式烤箱和蒸煮设备. 要求和试验
Equipment for commercial kitchens - Convection ovens and convection steamers - Requirements and testing
DIN 18866:2018 发布历史
DIN 18866:2018由德国标准化学会 DE-DIN 发布于 2018-08-01，并于 2018-08-01 实施。
DIN 18866:2018 在中国标准分类中归属于: Y68 炊事机具、基础标准与通用方法，在国际标准分类中归属于: 97.040.20 炉灶、工作台、烤箱和类似器具。
DIN 18866:2018 大型厨房设备. 对流式烤箱和蒸煮设备. 要求和试验的最新版本是哪一版？
最新版本是 DIN 18866:2022-10 。
DIN 18866:2018 发布之时，引用了标准
- DIN 10508:2012 食品卫生学.食品温度要求
- DIN 1986-100:2016 专用地段排水设备.第100部分:关于DIN EN 752和DIN EN 12056的规范
- DIN 33402-1:2008 人类工效学.人体尺寸.第1部分:术语和定义及测量程序
- DIN EN 10088-2:2014 不锈钢.第2部分:一般用途耐腐蚀钢薄板/板材和带材的交货技术条件;德文版本EN 10088-2-2014
- DIN EN 203-1:2014 燃气炊具.第部分:一般安全准则
- DIN EN 203-2-2:2006 燃气炊事用具.第2-2部分:特殊要求.烘箱
- DIN EN 547-1:2009 机械安全.人体测量.第1部分:机器工作场地人体通道尺寸测定用原理
- DIN EN 547-2:2009 机械安全.人体测量.第2部分:通道口尺寸测定用原理
- DIN EN 547-3:2009 机械安全.人体测量.第3部分:人体尺寸数据
- DIN EN 55014-1:2012 电磁兼容性.家用电器,电动工具和类似用途电器具要求.第1部分:发射
- DIN EN 55014-2:2016 电磁兼容性.家用器具、电子工具和类似装置用要求.第2部分:抗扰性.产品类标准(CISPR 14-2-2015);德文版本EN 55014-2-2015
- DIN EN 60335-2-102:2016 家用和类似用途电器.安全性.第2-102部分:带电连接的煤气、油和固体燃料设备的详细要求(IEC 60335-2-102-2004,修正版+A1-2008,修正版+A2-2012,修正版).德文版本EN 60335-2-102-2016
- DIN EN 60335-2-42:2012 家用和类似用途电器. 安全性. 第2-42部分:商用强制对流电烤炉, 蒸锅和蒸汽对流炉的特殊要求 (IEC 60335-2-42-2002+A1-2008); 德文版本EN 60335-2-42-2003+Cor. -2007+A1-2008+A11-2012
- DIN EN 60350:2000 DIN EN 60350:2000
- DIN EN 631-1:1994 接触食品的材料和物件.食物容器.第1部分:容器尺寸
- DIN EN 894-3:2010 机械安全性.显示仪和控制制动器设计用人类工效学要求.第3部分:控制制动器.德文版本EN 894-3-2000+A1-2008
- DIN EN ISO 12100:2011 机械安全性.设计一般原则.风险评估和风险降低(ISO 12100-2010).德文版本EN ISO 12100-2010
- DIN EN ISO 13565-1:1998 几何制品规范.表面结构:轮廓法.具有分层功能特性表面.第1部分:筛选和一般测量条件
- DIN EN ISO 13565-2:1998 几何产品规范.表面结构:剖面法.具有层压功能特性的表面.第2部分:使用线性材料比关系曲线的高度特性
- DIN EN ISO 3274:1998 几何产品规范(GPS).表面结构:剖面法.触点（记录笔）式记录仪的一般特性
- DIN EN ISO 4287:2010 产品几何量技术规范. 表面构造: 剖面法. 术语, 定义及表面构造参数（ISO 4287: 1997 + 勘误表 1: 1998 + 勘误表 2: 2005 + 修改件 1: 2009）; 德文版本EN ISO 4287: 1998 + AC: 2008 + A1: 2009
- DIN EN ISO 4288:1998 几何产品规范(GPS).表面结构:剖面法.表面结构评估的规则和程序
- DIN EN ISO 7250-1:2017 技术设计用基本人体测量.第1部分:人体测量定义和标志(ISO 7250-1-2017);德文版本EN ISO 7250-1-2017
DIN 18866:2018的历代版本如下：
- 2022年 DIN 18866:2022-10 商业厨房设备 对流烤箱和对流蒸锅 要求和测试
- 1970年 DIN 18866 E:2021-04 大型厨房设备 对流式烤箱和蒸煮设备 要求和试验
- 2021年 DIN 18866 E:2021 文件草案 商业厨房设备 对流烤箱和对流蒸锅 要求和测试
- 2018年 DIN 18866:2018 大型厨房设备. 对流式烤箱和蒸煮设备. 要求和试验
- 2003年 DIN 18866:2003 大型厨房设备.对流式烤箱和蒸煮设备.要求和试验
- 0000年 DIN 18866:2001
- 0000年 DIN 18866-2:1995
- 0000年 DIN 18866-1:1990
本标准规定了专业厨房用对流烤箱和对流蒸锅的设计和功能要求，包括测试、技术安全和卫生特性。根据 DIN 18866:2003-06 对该标准进行了审查并整合了卫生要求。
- 标准号
- DIN 18866:2018
- 发布
- 2018年
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 18866 E:2021
- 当前最新
- DIN 18866:2022-10
- 引用标准
- DIN 10508:2012 DIN 1986-100:2016 DIN 33402-1:2008 DIN EN 10088-2:2014 DIN EN 203-1:2014 DIN EN 203-2-2:2006 DIN EN 547-1:2009 DIN EN 547-2:2009 DIN EN 547-3:2009 DIN EN 55014-1:2012 DIN EN 55014-2:2016 DIN EN 60335-1:2002 DIN EN 60335-2-102:2016 DIN EN 60335-2-42:2012 DIN EN 60350:2000 DIN EN 631-1:1994 DIN EN 894-3:2010 DIN EN ISO 12100:2011 DIN EN ISO 13565-1:1998 DIN EN ISO 13565-2:1998 DIN EN ISO 13732-1-20 DIN EN ISO 3274:1998 DIN EN ISO 4287:2010 DIN EN ISO 4288:1998 DIN EN ISO 7250-1:2017
- 被代替标准
- DIN 18866:2003 DIN 18866:2017