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在GB 4789.10《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》中规定的检验方法适用于食品中金黄色葡萄球菌的定性检验、金黄色葡萄球菌含量较高/低的食品中金黄色葡萄球菌的计数。...
04总结以上便是金黄色葡萄球菌检样三种方法的简单操作过程。该菌检测过程的关键步骤是划线分离和可疑菌落的判定,其中不要放过任何一个可疑菌落;检测人员进行血浆凝固酶试验时,需要注意对时间和凝固现象的把控,有些细节的处理还需要大量经验的积累。该文于2020年6月收录于《食品安全导刊》END 您身边的食品安全管家点“在看”送我一朵小黄花哦...
3、根据证实后的阳性管数差MPN表得出结果。GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数第一法 霉菌和酵母平板计数法1、孟加拉红培养基灭菌条件比较特殊:121℃,20min。2、稀释液可选择生理盐水、磷酸盐缓冲液,还可选择无菌水。3、正置平板培养。为避免孢子扩散、菌落蔓延,可选择使用一次性塑料培养皿。...
·典型菌落计数和确认1.金黄色葡萄球菌在Baird-Parker平板上呈圆形,表面光滑、凸起、湿润、菌落直径为 2 mm~ 3mm,颜色呈灰黑色至黑色,有光泽,常有浅色(非白色)的边缘,周围绕以不透明圈(沉淀),其外常有一 清晰带。当用接种针触及菌落时具有黄油样黏稠感。有时可见到不分解脂肪的菌株,除没有不透明圈 和清晰带外,其他外观基本相同。...
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