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检测方法及培养基的选择:国标中分为霉菌酵母菌平板计数法和霉菌直接镜检计数法,前者适用于各类食品中霉菌酵母的计数,后者适用于番茄酱罐头和番茄汁中霉菌的计数。基于检测需求,也可以用一次性无菌滤膜过滤,无菌操作后培养。培养基有孟加拉红琼脂、马铃薯葡萄糖琼脂等。...
冷冻饮品、即食调味品、坚果籽实制品4、霉菌和酵母霉菌和酵母在自然界中分布广泛,种类繁多,在食品加工中常用来酿酒制酱,但在一定条件下也会导致食品腐败变质,其产生的毒素还会引起人体急性或慢性中毒。...
霉菌和酵母计数 : 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2016. 单核细胞增生李斯特氏菌 : 食品安全国家标准 食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB 4789.30-2016. 乳酸菌 : 食品安全国家标准 食品微生物学检验乳酸菌检验 GB 4789.35-2016. ...
GB 4789.15 历代版本演变GB 4789.15 历代版本演变标准号GB/T 4879.15-1984GB/T 4879.15-1994GB/T 4879.15-2003GB 4879.15-2010GB 4879.15-2016名称霉菌和酵母数测定霉菌和酵母计数霉菌和酵母计数霉菌和酵母计数霉菌和酵母计数稀释液无菌蒸馏水无菌蒸馏水无菌蒸馏水无菌蒸馏水无菌蒸馏水、生理盐水、磷酸盐缓冲液培养基孟加拉红琼脂...
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