-1997,idtISO 11035:1994)《感官分析方法 二-三点检验》(GBT17321-2012,ISO 10399:2004)《感官分析 方法学 量值估计法》(GBT19547-2004,idtISO 11056:1996)《感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则》(GBT22366-2008,idtISO 13301:2002)《感官分析...
中国农业科学院分析测试中心、中国标准化与信息分类编码研究所、中国肉类食品研究中心等单位对感官分析方法进行了系统研究,并参照国际标准,制定了感官分析方法一成对比较检验、三点检验、味觉敏感度的测定、风味刻面检验、排序法、“A”-“非 A”检验、不能直接感官分析的样品制备准则等 7项国家标准(GB 12310~12316—90),为感官鉴别的实践提供了标准化、科学化的指南。...
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