淀粉流变

本专题涉及淀粉流变的标准有7条。

国际标准分类中，淀粉流变涉及到谷物、豆类及其制品。

在中国标准分类中，淀粉流变涉及到粮食加工与制品、。

国际标准化组织，关于淀粉流变的标准

• ISO 5530-1-2013 小麦粉.面团的物理特性.第1部分:利用淀粉测定记录仪进行吸水量和流变学特性的测定
• ISO 5530-1-1997 小麦粉.面团的物理特性.第1部分:利用淀粉测定记录仪进行吸水量和流变学特性的测定

，关于淀粉流变的标准

• NP 3653-2000 谷类产品．小麦面粉．产品相关的物理属性，通过淀粉测定记录仪来测量其吸水能力以及流变属性

英国标准学会，关于淀粉流变的标准

• BS 4317-20-1999 谷物和豆类的试验方法.用淀粉测定记录仪测定面粉的吸水性和生面团的流变性质

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