蛋白质的稳定性

本专题涉及蛋白质的稳定性的标准有2条。

国际标准分类中，蛋白质的稳定性涉及到食品试验和分析的一般方法。

在中国标准分类中，蛋白质的稳定性涉及到基础标准与通用方法。

行业标准-农业，关于蛋白质的稳定性的标准

• 农业农村部公告第423号-1-2021 转基因生物及其产品食用安全检测 模拟胃液和模拟肠液中外源蛋白质消化稳定性试验方法

国家农业标准，关于蛋白质的稳定性的标准

• 农业部869号公告-2-2007 转基因生物及其产品食用安全检测模拟胃肠液外源蛋白质消化稳定性试验方法

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