本专题涉及乳酸盐的标准有27条。
国际标准分类中,乳酸盐涉及到肉、肉制品和其他动物类食品、香料和调料、食品添加剂、奶和奶制品、制药学、饮料、有机化学、航空航天制造用材料。
在中国标准分类中,乳酸盐涉及到肉类加工制品、乳与乳制品、一般与显微外科器械、其他物质成份分析仪器、生物制品与血液制品。
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