DIN 10335:2010
除奶粉外的牛奶和乳制品.L-和D-乳酸(L-和D-乳酸盐)含量的测定.酶催化法

Milk and milk products except milk powder - Determination of L- and D-lactic acid (L- and D-lactate) content - Enzymatic method


标准号
DIN 10335:2010
发布
2010年
发布单位
德国标准化学会
替代标准
DIN 10335:2010-09
当前最新
DIN 10335:2010-09
 
 

DIN 10335:2010相似标准


推荐

分析技术在食品行业应用(一)

,2001 starch enzymatic recommended OIV (国际酒业协会)葡萄糖及果糖测定()   甘油测定 ()L-/D-乳酸测定 ()柠檬酸测定 ()L-苹果酸测定 ()D-苹果酸测定 () IDF (国际乳品委员会)IDF 34C(1992) 乳酪,乳酪加工品及牛奶中柠檬酸测定()    IDF 69B(1987) 无水牛奶D-/...

分析技术在食品行业应用(二)

) 水果汁及蔬菜汁中D-果糖含量测定: NADH 分光光度EN 1988 (1998) 亚硫酸盐测定 ()EN-ISO 8069(2001) 无水牛奶乳酸乳酸盐含量测定    EN-ISO11213(1995) 改良淀粉中乙酰基含量测定()EN 12014-3(1998) 肉制品中硝酸盐及/或亚硝酸盐含量测定(用还原硝酸盐为亚硝酸盐,而后用分光光度计检测)EN 12014-...

【技术】让我们了解多糖世界—多糖在食品加工中应用

十、其他麦芽糊精是以各类淀粉经工艺低程度控制水解转化、提纯、干燥而成D-葡萄糖为结构单位,以α-1,4-键相聚合而成多糖物质,具有良好流动性、溶解性、黏性、耐热、耐酸耐盐性成膜性等特点,在食品工业作为填充料增调剂广泛应用在糖果、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中,如麦芽糊精在麦乳精、咖啡饮料、奶粉、奶茶等产品中能突出产品天然风味,提高溶解性、增强稠度、改善口感。...

独家原创|蛋白质中氨基酸消旋化修饰非特定位点分析方法研究进展

5.1  解LC-MS 解 LC-MS 应用于蛋白质中非特定位点氨基酸 AAR 修饰测定测定时主要采用胰蛋白(trypsin)对目标蛋白质进行切,对解后肽段进行选择性离子监测(SIM)模式扫描分析,分析比较保留时间有差异但具有相同相对分子质量肽段色谱峰,同时根据理论酶切位点合成对应D-/L- 标准肽段,通过保留时间来对解结果进一步确证,对其进行鉴定及定量分析。...


乳酸 测试方法





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号