Mehlmehl

Für die Mehlmehl gibt es insgesamt 46 relevante Standards.

In der internationalen Standardklassifizierung umfasst Mehlmehl die folgenden Kategorien: Getreide, Hülsenfrüchte und deren Produkte, Anlagen und Ausrüstung für die Lebensmittelindustrie, Obst, Gemüse und deren Produkte, Zucker, Zuckerprodukte, Stärke, Papierprodukte.

International Organization for Standardization (ISO), Mehlmehl

ISO 17718:2013 Vollkorn und Mehl aus Weizen (Triticum aestivum L.). Bestimmung des rheologischen Verhaltens in Abhängigkeit von Mischung und Temperaturerhöhung
ISO 11052:1994 Hartweizenmehl und Hartweizengrieß – Bestimmung des Gelbpigmentgehalts

Association Francaise de Normalisation, Mehlmehl

NF V03-764:2013 Vollkorn und Mehl aus Weizen (Triticum aestivum L.) – Bestimmung des rheologischen Verhaltens in Abhängigkeit von Mischung und Temperaturerhöhung
NF V03-764*NF EN ISO 17718:2015 Vollkorn und Mehl aus Weizen (Triticum aestivum L.) – Bestimmung des rheologischen Verhaltens in Abhängigkeit von Mischung und Temperaturerhöhung
NF EN 14958/IN1:2009 Maschinen für Lebensmittelprodukte - Maschinen zum Mahlen und Verarbeiten von Mehl und Grieß - Sicherheits- und Hygieneanforderungen
NF EN 14958+A1:2009 Maschinen für Lebensmittelprodukte - Maschinen zum Mahlen und Verarbeiten von Mehl und Grieß - Sicherheits- und Hygieneanforderungen
NF U65-080*NF EN 14958+A1:2009 Lebensmittelverarbeitungsgeräte – Maschinen zum Mahlen und Verarbeiten von Mehl und Grieß – Sicherheits- und Hygieneanforderungen
NF V03-710*NF EN ISO 7973:2016 Getreide und Getreidemahlprodukte - Bestimmung der Viskosität von Mehl - Methode mit einem Amylographen

British Standards Institution (BSI), Mehlmehl

BS ISO 17718:2013 Vollkorn und Mehl aus Weizen (Triticum aestivum L.). Bestimmung des rheologischen Verhaltens in Abhängigkeit von Mischung und Temperaturerhöhung
BS EN ISO 11052:2006 Hartweizenmehl und Hartweizengrieß – Bestimmung des Gelbpigmentgehalts
BS EN 15774:2010 Lebensmittelverarbeitungsmaschinen. Maschinen zur Verarbeitung von frischen und gefüllten Nudeln (Tagliatelle, Cannelloni, Ravioli, Tortellini, Orecchiette und Gnocchi). Sicherheits- und Hygieneanforderungen

Korean Agency for Technology and Standards (KATS), Mehlmehl

KS H ISO 11052:2009 Hartweizenmehl und Hartweizengrieß – Bestimmung des Gehalts an gelben Pigmenten
KS H 2012-2012 Weizenmehle
KS H 2012-2013 Weizenmehle
KS H 2012-1986 Weizenmehle
KS H 2012-2018 Weizenmehle

European Committee for Standardization (CEN), Mehlmehl

EN ISO 11052:2006 Hartweizenmehl und Hartweizengrieß – Bestimmung des Gelbpigmentgehalts (ISO 11052:1994)

German Institute for Standardization, Mehlmehl

DIN EN 14958:2010-10 Lebensmittelverarbeitungsmaschinen - Maschinen zum Mahlen und Verarbeiten von Mehl und Grieß - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche Fassung EN 14958:2006+A1:2009

Danish Standards Foundation, Mehlmehl

DS/EN 14958+A1:2009 Lebensmittelverarbeitungsmaschinen - Maschinen zum Mahlen und Verarbeiten von Mehl und Grieß - Sicherheits- und Hygieneanforderungen
DS/EN ISO 3093:2010 Weizen, Roggen und deren Mehle, Hartweizen und Hartweizengrieß – Bestimmung der Fallzahl nach Hagberg-Perten

Lithuanian Standards Office , Mehlmehl

LST EN 14958-2006+A1-2009 Lebensmittelverarbeitungsmaschinen - Maschinen zum Mahlen und Verarbeiten von Mehl und Grieß - Sicherheits- und Hygieneanforderungen
LST EN ISO 3093:2010 Weizen, Roggen und deren Mehle, Hartweizen und Hartweizengrieß - Bestimmung der Fallzahl nach Hagberg-Perten (ISO 3093:2009)
LST 1481-2004 Roggenmehl

AENOR, Mehlmehl

UNE-EN 14958:2006+A1:2009 Lebensmittelverarbeitungsmaschinen - Maschinen zum Mahlen und Verarbeiten von Mehl und Grieß - Sicherheits- und Hygieneanforderungen
UNE-EN ISO 3093:2010 Weizen, Roggen und deren Mehle, Hartweizen und Hartweizengrieß - Bestimmung der Fallzahl nach Hagberg-Perten (ISO 3093:2009)

PK-PSQCA, Mehlmehl

PS 384-1982 SPEZIFIKATION FÜR Makkaroni, Spaghetti, Fadennudeln und Nudeln (1. Überarbeitung)
PS 190-1962 SUJI (GRIESS)

RU-GOST R, Mehlmehl

GOST R 52961-2008 Backwaren aus Roggenmehl und Roggen-Weizenmehl. Allgemeine Spezifikation
GOST R 51414-1999 Weizenmehl. Physikalische Eigenschaften von Teigen. Bestimmung der Wasseraufnahme und rheologischen Eigenschaften mittels Valorigraph
GOST R 51404-1999 Weizenmehl. Physikalische Eigenschaften von Teigen. Bestimmung der Wasseraufnahme und rheologischen Eigenschaften mittels Farinograph
GOST EN 15774-2013 Lebensmittelverarbeitungsmaschinen. Maschinen zur Verarbeitung von frischen und gefüllten Nudeln (Tagliatelle, Cannelloni, Ravioli, Tortellini, Orecchiette und Gnocchi). Sicherheits- und Hygieneanforderungen