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Teigdehnbarkeit

Für die Teigdehnbarkeit gibt es insgesamt 4 relevante Standards.

In der internationalen Standardklassifizierung umfasst Teigdehnbarkeit die folgenden Kategorien: Getreide, Hülsenfrüchte und deren Produkte.

RU-GOST R, Teigdehnbarkeit

• GOST R 51409-1999 Weizenmehl. Physikalische Eigenschaften von Teigen. Bestimmung rheologischer Eigenschaften mittels Extensograph

VN-TCVN, Teigdehnbarkeit

• TCVN 7848-2-2008 Weizenmehl.Physikalische Eigenschaften von Teigen.Teil 2: Bestimmung rheologischer Eigenschaften mit einem Extensographen

PT-IPQ, Teigdehnbarkeit

• NP 4398-2000 Weizenmehl Physikalische Eigenschaften von Teigen Bestimmung rheologischer Eigenschaften mit einem Extensographen

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, Teigdehnbarkeit

• GB/T 14615-1993 Verfahren zur Bestimmung der rheologischen Eigenschaften von Teigen mit einem Extensographen

Sonstige:   Erweiterbarkeit, Teigdehnbarkeit, Teigdehnbarkeit.