Für die Diglycerylfettsäureester gibt es insgesamt 3 relevante Standards.
In der internationalen Standardklassifizierung umfasst Diglycerylfettsäureester die folgenden Kategorien: Gewürze und Gewürze, Lebensmittelzusatzstoffe.
freie Fettsäuremonoglycerid, Fettsäurezusammensetzung von Triglyceriden in zwei Zuständen tierischer und pflanzlicher Öle, Fettsäuretriglyceride, Diacetylweinsäuremono- und -diglyceride, Glycerylfettsäureester, Fettsäureglyceride, Gehalt an Fettsäurenglyceriden, Dipolyglycerylfettsäureester, Diglycerylfettsäureester, Diacetylweinsäurediglycerid in Lebensmittelqualität, Polyglycerylfettsäureester, Glyceryldistearat, Diglyceride.
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