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Propiedades de la masa

Propiedades de la masa, Total: 65 artículos.

En la clasificación estándar internacional, las clasificaciones involucradas en Propiedades de la masa son: Cereales, legumbres y productos derivados.


RU-GOST R, Propiedades de la masa

  • GOST R 51415-1999 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Determinación de propiedades reológicas mediante alveógrafo.
  • GOST 28795-1990 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Determinación de propiedades reológicas mediante alveógrafo.
  • GOST R 51409-1999
  • GOST R 51414-1999 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas mediante un valorígrafo.
  • GOST R 51404-1999 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas mediante farinógrafo.
  • GOST ISO 5530-2-2014 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 2. Determinación de propiedades reológicas mediante extensógrafo.

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, Propiedades de la masa

  • GB/T 14615-2006 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Determinación de propiedades reológicas mediante extensógrafo
  • GB/T 14614-2006 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas mediante farinógrafo.

IN-BIS, Propiedades de la masa

  • IS 12516 Pt.2-1988 MÉTODO PARA DETERMINACIÓN DE CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE MASAS ELABORADAS CON HARINA DE TRIGO PARTE 2 PROPIEDADES REOLÓGICAS MEDIANTE EXTENSOGRAFÍA
  • IS 12516 Pt.3-1988 MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE MASAS ELABORADAS CON HARINA DE TRIGO PARTE 3 ABSORCIÓN DE AGUA Y PROPIEDADES REOLÓGICAS MEDIANTE UN VALORÍGRAFO
  • IS 12516 Pt.1-1988 MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE MASAS ELABORADAS CON HARINA DE TRIGO PARTE 1 ABSORCIÓN DE AGUA Y PROPIEDADES REOLÓGICAS MEDIANTE FARINÓGRAFO

International Organization for Standardization (ISO), Propiedades de la masa

  • ISO 5530-4:1983 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 4: Determinación de las propiedades reológicas mediante un alveógrafo.
  • ISO 5530-2:1988 Harina de trigo; Características físicas de las masas parte 2: determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo.
  • ISO 5530-2:2020 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo.
  • ISO 5530-4:1991 Harina de trigo; características físicas de las masas; parte 4: determinación de propiedades reológicas utilizando un alveógrafo
  • ISO 5530-2:2012 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo
  • ISO 5530-3:1988 Harina de trigo; características físicas de las masas; parte 3: determinación de la absorción de agua y las propiedades reológicas mediante un valorígrafo
  • ISO 5530-4:2002 Harina de trigo (Triticum aestivum L.) - Características físicas de las masas - Parte 4: Determinación de las propiedades reológicas mediante alveógrafo
  • ISO 5530-1:2020 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 1: Determinación de la absorción de agua y de las propiedades reológicas mediante un farinógrafo.
  • ISO 5530-1:1988 Harina de trigo; características físicas de las masas; parte 1: determinación de la absorción de agua y las propiedades reológicas mediante un farinógrafo
  • ISO 5530-1:2013 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 1: Determinación de la absorción de agua y de las propiedades reológicas mediante farinógrafo

German Institute for Standardization, Propiedades de la masa

  • DIN EN ISO 5530-2:2020-06 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de propiedades reológicas mediante extensógrafo (ISO/DIS 5530-2:2020); Versión en alemán e inglés prEN ISO 5530-2:2020 / Nota: Fecha de emisión 2020-05-08*Diseñado como reemplazo de...
  • DIN EN ISO 5530-2:2015-03 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de propiedades reológicas mediante extensógrafo (ISO 5530-2:2012); Versión alemana EN ISO 5530-2:2014 / Nota: Se sustituirá por DIN EN ISO 5530-2 (2020-06).
  • DIN EN ISO 5530-1:2015-03 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 1: Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas mediante un farinógrafo (ISO 5530-1:2013); Versión alemana EN ISO 5530-1:2014 / Nota: Se sustituirá por DIN EN ISO 5530-1 (2020-06).
  • DIN EN ISO 5530-1:2020-06 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 1: Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas mediante un farinógrafo (ISO/DIS 5530-1:2020); Versión en alemán e inglés prEN ISO 5530-1:2020 / Nota: Fecha de emisión 2020-05-08*Previsto...
  • DIN EN ISO 5530-2:2020 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de propiedades reológicas mediante extensógrafo (ISO/DIS 5530-2:2020); Versión alemana e inglesa prEN ISO 5530-2:2020
  • DIN EN ISO 5530-1:2020 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 1: Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas mediante un farinógrafo (ISO/DIS 5530-1:2020); Versión alemana e inglesa prEN ISO 5530-1:2020
  • DIN EN ISO 5530-2:2015 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de propiedades reológicas mediante extensógrafo (ISO 5530-2:2012); Versión alemana EN ISO 5530-2:2014
  • DIN EN ISO 5530-1:2015 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 1: Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas mediante un farinógrafo (ISO 5530-1:2013); Versión alemana EN ISO 5530-1:2014

British Standards Institution (BSI), Propiedades de la masa

  • BS 4317-22:1989 Métodos de prueba para cereales y legumbres. Determinación de la absorción de agua de la harina y propiedades reológicas de masas mediante valorigrafo.
  • BS EN ISO 5530-1:2014 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas mediante farinógrafo.
  • 20/30374680 DC BS EN ISO 5530-2. Harina de trigo. Características físicas de las masas - Parte 2. Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo
  • BS EN ISO 5530-2:2015 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Determinación de propiedades reológicas mediante extensógrafo.
  • 20/30374677 DC BS EN ISO 5530-1. Harina de trigo. Características físicas de las masas - Parte 1. Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas mediante farinógrafo
  • DD CEN/TS 15731:2008 Cereales y productos a base de cereales. Trigo blando (Triticum aestivum L.). Determinación de las propiedades alveográficas de masas con hidratación adaptada a partir de harinas comerciales o de prueba y metodología de molienda de prueba.
  • BS EN ISO 27971:2023 Cereales y productos a base de cereales. Trigo blando (Triticum aestivum L.). Determinación de las propiedades alveográficas de masas a hidratación constante a partir de harinas comerciales o de prueba y metodología de molienda de prueba.
  • 22/30434587 DC BS EN ISO 27971. Cereales y productos cereales. Trigo blando (Triticum aestivum L.). Determinación de propiedades alveográficas de masas a hidratación constante a partir de harinas comerciales o de prueba y metodología de molienda de prueba.

Association Francaise de Normalisation, Propiedades de la masa

  • NF V03-765:2009 Cereales y productos de cereales - Harina de trigo blando (T. aestivum) - Medida de la absorción de agua de la harina y del comportamiento reológico de la masa durante el amasado utilizando el Mixolab.
  • NF V03-765:2020 Cereales y productos de cereales - Harina de trigo blando (T. aestivum) - Medida de la absorción de agua de la harina y del comportamiento reológico de la masa durante el amasado utilizando el Mixolab.
  • NF V03-717-2*NF EN ISO 5530-2:2015 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: determinación de las propiedades reológicas mediante un extensógrafo
  • NF V03-710:1992 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 4: determinación de las propiedades reológicas mediante un alveógrafo.
  • XP CEN/TS 15731:2008 Cereales y productos cerealeros - Trigo blando (Triticum aestivum L.) - Determinación de las propiedades alveográficas de una masa hidratada adaptada de harina industrial o de prueba y metodología para la molienda de prueba
  • NF V03-717-2:1998 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 2: determinación de las propiedades reológicas mediante un extensógrafo.
  • NF V03-717-1*NF EN ISO 5530-1:2015 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 1: determinación de la absorción de agua y de las propiedades reológicas mediante un farinógrafo
  • NF V03-717-1:1998 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 1: determinación de la absorción de agua y de las propiedades reológicas mediante un farinógrafo.
  • XP V03-766*XP CEN/TS 15731:2008 Cereales y productos de cereales - Trigo blando (Triticum aestivum L.) - Determinación de las propiedades alveográficas de la masa con hidratación adaptada a partir de harinas comerciales o de prueba y metodología de molienda de prueba

Danish Standards Foundation, Propiedades de la masa

  • DS/ISO 5530-2:2012 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo
  • DS/ISO 5530-1:2013 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 1: Determinación de la absorción de agua y de las propiedades reológicas mediante farinógrafo
  • DS/CEN/TS 15731:2008 Cereales y productos de cereales - Trigo blando (Triticum aestivum L.) - Determinación de las propiedades alveográficas de la masa con hidratación adaptada a partir de harinas comerciales o de prueba y metodología de molienda de prueba

VN-TCVN, Propiedades de la masa

  • TCVN 7848-2-2015 Harina de trigo - Características físicas de las masas.Parte 2:Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo
  • TCVN 7848-1-2015 Harina de trigo - Características físicas de las masas. Parte 1: Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas mediante farinógrafo.

Lithuanian Standards Office , Propiedades de la masa

  • LST ISO 5530-1:2004 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 1: Determinación de la absorción de agua y las propiedades reológicas mediante un farinógrafo.
  • LST ISO 5530-2:2012 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo (ISO 5530-2:2012, idéntica)
  • LST EN ISO 5530-2:2015 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo (ISO 5530-2:2012).
  • LST EN ISO 27971:2008 Cereales y productos de cereales - Trigo blando (Triticum aestivum L.) - Determinación de las propiedades alveográficas de masas con hidratación constante a partir de harinas comerciales o de prueba y metodología de molienda de prueba (ISO 27971:2008)

AENOR, Propiedades de la masa

  • UNE-EN ISO 5530-2:2015 Harina de trigo. Características físicas de las masas. Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo (ISO 5530-2:2012).
  • UNE-EN ISO 5530-1:2015 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 1: Determinación de la absorción de agua y propiedades reológicas mediante un farinógrafo (ISO 5530-1:2013)
  • UNE-CEN/TS 15731:2009 EX Cereales y productos de cereales - Trigo blando (Triticum aestivum L.) - Determinación de las propiedades alveográficas de la masa con hidratación adaptada a partir de harinas comerciales o de prueba y metodología de molienda de prueba

European Committee for Standardization (CEN), Propiedades de la masa

  • EN ISO 5530-2:2014 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante extensógrafo
  • FprEN ISO 5530-2 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 2: Determinación de las propiedades reológicas mediante un extensógrafo (ISO/FDIS 5530-2:2021)
  • FprEN ISO 5530-1:2021 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 1: Determinación de la absorción de agua y de las propiedades reológicas mediante un farinógrafo (ISO/FDIS 5530-1:2021)
  • FprEN ISO 5530-1 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 1: Determinación de la absorción de agua y de las propiedades reológicas mediante un farinógrafo (ISO/FDIS 5530-1:2021)
  • EN ISO 5530-1:2014 Harina de trigo - Características físicas de las masas - Parte 1: Determinación de la absorción de agua y de las propiedades reológicas mediante farinógrafo
  • EN ISO 27971:2023 Cereales y productos de cereales - Trigo blando (Triticum aestivum L.) - Determinación de las propiedades alveográficas de masas con hidratación constante a partir de harinas comerciales o de prueba y metodología de molienda de prueba (ISO 27971:2023)

ES-UNE, Propiedades de la masa

  • UNE-EN ISO 27971:2015 Cereales y productos de cereales - Trigo blando (Triticum aestivum L.) - Determinación de las propiedades alveográficas de masas con hidratación constante a partir de harinas comerciales o de prueba y metodología de molienda de prueba (ISO 27971:2015)

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