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肉製品

肉製品は全部で 500 項標準に関連している。

肉製品 国際標準分類において、これらの分類：肉、肉製品、その他の動物性食品、 食品総合、 包装済みおよび精製食品、 用語（原則と調整）、 農林、 食品技術、 餌、 交通機関、 語彙、 官能分析、 店舗設備、 砂糖、砂糖製品、でん粉、 電灯および関連器具、 （タイトルなし）、 微生物学、 食品の検査と分析の一般的な方法、 穀物、豆類およびその製品、 箱、箱、木箱、 仕える、 会社（エンタープライズ）の組織と経営、 食品産業のプラントおよび設備、 殺虫剤およびその他の農薬、 原子力工学、 環境を守ること、 水質、 農業用建物、構造物および設備。


Lithuanian Standards Office , 肉製品

ASHRAE - American Society of Heating@ Refrigerating and Air-Conditioning Engineers@ Inc., 肉製品

Association Francaise de Normalisation, 肉製品

CZ-CSN, 肉製品

Group Standards of the People's Republic of China, 肉製品

RU-GOST R, 肉製品

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 肉製品

Shanghai Provincial Standard of the People's Republic of China, 肉製品

Chongqing Provincial Food Standard of the People's Republic of China, 肉製品

Standard Association of Australia （SAA）, 肉製品

Professional Standard - Agriculture, 肉製品

  • NY/T 843-2004 グリーンフードミートおよびミート製品
  • NY/T 843-2009 緑色の食品、肉および肉製品
  • NY/T 843-2015 グリーンフードの家畜および家禽肉製品
  • GB 9695.20-1990 肉および肉製品中の亜鉛含有量の測定
  • GB 9695.22-1990 肉および肉製品中の銅含有量の測定
  • GB 9695.2-1988 肉および肉製品中の脂肪酸の測定
  • NY 5356-2007 無公害食品の塩漬けベーコン製品
  • NY/T 2783-2015 ベーコン製品の加工に関する技術仕様
  • NY/T 2073-2011 調理済み肉製品の加工に関する技術仕様
  • GB/T 5009.44-1996 食肉及び食肉製品の衛生基準の分析方法
  • GB 9695.23-1990 肉および肉製品中の L(-)-ヒドロキシプロリン含有量の測定
  • NY/T 2791-2015 食肉加工における非肉タンパク質の使用に関するガイドライン
  • QB/T 5795-2023 食肉製品安全情報トレーサビリティシステム仕様書
  • GB 4789.17-1994 食品衛生微生物検査 食肉および肉製品の検査

International Organization for Standardization (ISO), 肉製品

  • ISO 23722:2021 肉および肉製品。
  • ISO 23854:2021 発酵肉製品 仕様
  • ISO 936:1998 肉および肉製品の総灰分含有量の測定
  • ISO 1442:1973 肉および肉製品 水分含有量の測定
  • ISO 5553:1980 肉および肉製品中のリン酸塩の測定
  • ISO 23776:2021 肉および肉製品 総リン含有量の測定
  • ISO 2917:1999 肉および肉製品のpH値を測定するための参考方法
  • ISO/FDIS 5553:2023 肉および肉製品中の縮合リン酸塩の検査
  • ISO/DIS 5553 肉および肉製品中の縮合リン酸塩の検査
  • ISO 2917:1974 肉および肉製品 pH値の測定（参考方法）
  • ISO 936:1978 肉および肉製品 灰分含有量の測定（参考方法）
  • ISO 1443:1973 肉および肉製品の総脂肪含有量の測定
  • ISO 13720:1995 肉および肉製品中のシュードモナス属菌の列挙
  • ISO 1444:1996 肉および肉製品中の遊離脂肪含有量の測定
  • ISO 13496:2021 肉および肉製品 - 着色料の検査と測定
  • ISO 937:1978 肉および肉製品の窒素含有量の測定（参考方法）
  • ISO 1444:1973 肉および肉製品 遊離脂肪含有量の測定
  • ISO 5554:1978 肉製品のでんぷん含有量の測定（参考方法）
  • ISO 13720:2010 肉および肉製品 Pseudomonas spp.の列挙
  • ISO 13730:1996 肉および肉製品中の総リン含有量を測定するための分光法
  • ISO 1442:1997 肉および肉製品の水分含有量の測定（参考方法）
  • ISO 3496:1994 肉および肉製品中のヒドロキシプロリン含有量の測定
  • ISO 3565:1975 肉および肉製品 サルモネラ菌の検出（参考方法）
  • ISO/FDIS 937 食肉及び肉製品「窒素含有量の測定」参考方法
  • ISO/DIS 937 食肉及び肉製品「窒素含有量の測定」参考方法
  • ISO 13493:2021 肉および肉製品 クロラムフェニコール含有量の測定 参照方法
  • ISO 2293:1976 肉および肉製品 30℃における酸素要求量カウント（参考方法）
  • ISO 937:2023 肉および肉製品中の窒素含有量を測定するための参考方法
  • ISO 2294:1974 肉および肉製品の総リン含有量の測定（参考方法）
  • ISO 13722:1996 肉および肉製品中の Brochothrix Thermosphacta を計数するためのコロニー計数技術
  • ISO/FDIS 1442 食肉及び肉製品「水分含有量の測定」参考方法
  • ISO/DIS 1442 食肉及び肉製品「水分含有量の測定」参考方法
  • ISO 1442:2023 肉および肉製品の水分含量測定の参考方法
  • ISO 1841:1981 肉および肉製品 塩化物含有量の測定（参考方法）
  • ISO 3091:1975 肉および肉製品中の硝酸塩含有量の測定（参考方法）
  • ISO 13493:1998 液体クロマトグラフィーによる肉および肉製品中のクロラムフェニコール含有量の測定
  • ISO 13496:2000 薄層クロマトグラフィーによる肉および肉製品（食用）色素の定量
  • ISO 4134:1999 肉および肉製品中の L-(+)-グルタミン酸含有量の測定のための参考方法
  • ISO 4134:2021 肉および肉製品 L-(+)-グルタミン酸含有量の測定 参考方法
  • ISO 2918:1975 肉および肉製品中の亜硝酸塩含有量の測定（参考方法）
  • ISO 4134:1978 肉および肉製品 L-(+)-グルタミン酸含有量の測定 参考方法
  • ISO 3100-1:1975 肉および肉製品のサンプリングと標本調製パート 1: サンプリング
  • ISO 3100-1:1991 肉および肉製品のサンプリングと標本調製パート 1: サンプリング
  • ISO 5552:1979 肉および肉製品 腸内細菌科の検出および計数（参考方法）

British Standards Institution (BSI), 肉製品

Guizhou Provincial Standard of the People's Republic of China, 肉製品

FI-SFS, 肉製品

RO-ASRO, 肉製品

BELST, 肉製品

GOSTR, 肉製品

  • GOST 29128-2019 肉製品の用語と定義
  • GOST 18256-2017 スモークポークおよびローストポーク製品の規格
  • GOST 34160-2017 肉および肉製品の官能分析 風味付けされた肉および製品の特性 - 記述子分析法
  • GOST 34448-2018 肉および肉製品中の L-(+)-グルタミン酸の測定方法
  • GOST 34179-2017 燻製および乾燥肉製品 燻製および乾燥肉製品の製造に使用されるスターターカルチャーの種固有の識別に関する一般要件
  • GOST R 58859-2020 食肉製品亜硝酸塩酸洗ミキサー仕様
  • GOST 34424-2018 食肉産業が子供向けの栄養価の高い肉製品の製造に使用する肉の部位の分類
  • GOST 23670-2019 調理済みミートソーセージ製品の仕様

IN-BIS, 肉製品

  • IS 12542-1988 肉および肉製品 ―ミンチハム缶詰―仕様
  • IS 8182-1976 肉加工品の衛生条件に関する規格
  • IS 8539 Pt.1-1977 肉製品と肉動物の用語 第 1 部 家禽
  • IS 12541-1988 肉および肉製品 ― 鶏肉 ― チキンカレー缶詰 ― 仕様
  • IS 12543-1988 食肉及び肉製品 -- 鶏肉製品 -- 缶詰エッグカレー -- 仕様
  • IS 5960 Pt.10-1988 肉および肉製品 - 試験方法 パート 10 pH の測定
  • IS 9800-1993 肉および肉製品 生後 1 日目のひよこ (採卵鶏およびブロイラー) の基本要件 (初版)

German Institute for Standardization, 肉製品

  • DIN 10504:1996 食品衛生 - 肉および肉製品用照明ランプ
  • DIN 10504:1995 食品衛生 - 食肉および肉製品用照明ランプ
  • DIN SPEC 10532:2012 食品衛生 - 食肉および肉製品の追加検査
  • DIN 10102:1988 肉および肉製品の微生物学的検査、ボツリヌス菌およびボツリヌス毒素の検査

NL-NEN, 肉製品

  • NEN 3448-1968 肉および肉製品。 pH値の測定
  • NEN 3441-1968 肉および肉製品。 灰分含有量の測定
  • NEN 3442-1968 肉および肉製品。 窒素含有量の測定
  • NEN 3440-1968 肉および肉製品。 水分含有量の測定
  • NEN 3451-1969 肉および肉製品。 サルモネラ菌の測定
  • NEN 3444-1968 肉および肉製品。 総脂肪含有量の測定
  • NEN 3447-1969 肉および肉製品。 塩化物含有量の測定
  • NEN-ISO 2917:1992 肉および肉製品。 pH値の測定（参考方法）
  • NEN 3449-1972 肉および肉製品。 腸内細菌科の検出と計数
  • NEN 3443-1968 肉および肉製品。 遊離脂肪含量の測定
  • NVN 5642-1992 放射能の測定。 肉および肉製品サンプルの調製
  • NEN-ISO 5554:1993 肉および肉製品。 でんぷん含有量の測定（参照法）
  • NVN 5641-1992 放射能の測定。 肉および肉製品サンプルの調製
  • NEN 3445-1969 肉および肉製品。 30℃における好気性菌数の測定
  • NEN-ISO 4134:1992 肉および肉製品。 L-(+)-グルタミン酸含量の測定（参考法）
  • NEN 3450-1969 肉および肉製品。 大腸菌群および大腸菌数の予測

Taiwan Provincial Standard of the People's Republic of China, 肉製品

  • CNS 15150-2008 食肉及び食肉製品検査法 - 大原則
  • CNS 6611-1980 肉および肉製品の検査 - 総リンの定量
  • CNS 6511-1980 食肉および肉製品の検査方法 – 窒素の定量
  • CNS 6260-1980 食肉および肉製品の検査方法 – pHの測定
  • CNS 6260-2008 肉および肉製品の検査方法 - pH値の測定
  • CNS 6609-1980 肉および肉製品の検査方法 – グルテン酸の測定
  • CNS 6510-1980 食肉及び肉製品の検査方法 – でんぷんの定量
  • CNS 6259-1980 食肉及び肉製品の検査方法 灰定量法
  • CNS 6258-1980 食肉及び肉製品の検査方法 水分定量法
  • CNS 6391-1980 食肉および肉製品の検査方法 - 硝酸の定量
  • CNS 6392-1980 食肉及び肉製品の検査方法 – 総脂肪の定量化
  • CNS 6258-2008 肉および肉製品の検査方法 - 水分含有量の測定
  • CNS 6257-2008 食肉及び食肉製品検査法 - サンプリングの一般要件
  • CNS 6611-2008 食肉および食肉製品の検査方法 - 総リン含有量の測定
  • CNS 6510-2008 食肉および肉製品の検査方法 - でんぷん含有量の測定
  • CNS 6259-2008 食肉および肉製品の検査方法 - 灰分含有量の測定
  • CNS 6257-1980 食肉及び食肉製品検査法 – サンプリングに関する一般規定
  • CNS 6393-1980 食肉および肉製品の検査方法 - 遊離脂肪の定量
  • CNS 6391-2008 肉および肉製品の検査方法 - 硝酸塩含有量の測定
  • CNS 6512-2008 食肉および食肉製品の検査方法 - 塩化物含有量の測定
  • CNS 6392-2008 肉および肉製品の検査方法 - 総脂肪含有量の測定
  • CNS 6393-2008 肉および肉製品の検査方法 - 遊離脂肪含有量の測定
  • CNS 6609-2008 食肉及び肉製品の検査方法 - L-グルタミン酸含有量の測定
  • CNS 6511-2008 肉および肉製品の検査方法 - 粗タンパク質含有量の測定
  • CNS 12322-1988 肉および肉製品中のテトラサイクリン系抗生物質残留試験方法
  • CNS 6608-1980 食肉及び肉製品の検査方法 ヒドロキシ-L-ピロールカルボン酸の定量

Professional Standard - Business, 肉製品

Beijing Provincial Standard of the People's Republic of China, 肉製品

HU-MSZT, 肉製品

PT-IPQ, 肉製品

  • NP 588-2001 肉および肉製品。 定義と分類
  • NP 1224-1976 肉。 肉製品およびその派生品。 無料の脂肪測定
  • NP 1614-2002 肉および肉製品。 水分含有量の測定、参考方法
  • NP 1615-2002 肉および肉製品の総脂肪含有量の測定（参考方法）
  • NP 1612-2002 肉および肉製品。 全窒素量の測定、参考方法
  • NP 723-1989 肉、肉製品およびその派生品。 生ソーセージ。 定義と特徴
  • NP 2932-1985 肉。 肉製品およびその派生品。 ハムステーキの定義、特徴、紹介
  • NP 590-1989 肉。 肉製品およびその派生品。 ソーセージの定義、特徴、パッケージング
  • NP 1998-1982 肉。 肉製品とその派生品、ハムの定義、特性、およびパッケージング
  • NP 1614-1979 肉。 肉製品およびその派生品。 水分の測定、参考手順
  • NP 1997-1982 肉。 肉製品とその派生品、ハムの定義、特性、およびパッケージング
  • NP 2245-1985 肉。 肉製品およびその派生品。 水分の測定、参考手順

IX-FAO, 肉製品

  • CAC/GL 15-1991(En) 家畜および家禽肉製品の加工における非肉タンパク質製品の使用に関するガイドライン
  • CAC/GL 15-1991(Ch) 家畜および家禽肉製品の加工における非肉タンパク質製品の使用に関するガイドライン

American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE), 肉製品

Sichuan Provincial Standard of the People's Republic of China, 肉製品

  • DB5113/T 3-2021 小規模な肉製品ワークショップの生産仕様書

其他未分类, 肉製品

  • BJS 201807 肉製品中のコンゴレッドの測定

VN-TCVN, 肉製品

  • TCVN 7142-2002 肉および肉製品 総灰分含有量の測定。
  • TCVN 5147-1990 肉および肉製品 残留ペニシリンの測定
  • TCVN 5148-1990 肉および肉製品ストレプトマイシン残留物の測定
  • TCVN 4835-2002 肉および肉製品 pH 値の測定 参考方法
  • TCVN 5149-1990 肉および肉製品 残留クロルテトラサイクリンの測定
  • TCVN 5150-1990 肉および肉製品 チロキシン残留物の測定
  • TCVN 7138-2013 肉および肉製品 推定シュードモナス属菌の列挙
  • TCVN 7141-2002 肉および肉製品 総リン含有量の測定 分光法
  • TCVN 7140-2002 肉および肉製品 着色料の検出 薄層クロマトグラフィーの応用
  • TCVN 7139-2002 肉および肉製品 Cyclothrix Thermosolum の列挙 コロニー計数技術

Professional Standard - Commodity Inspection, 肉製品

  • SN/T 0977-2000 輸出入調理肉製品の検査規定
  • SN/T 0222-2011 輸出入食肉加工品の検査規程
  • SN/T 2563-2010 肉および肉製品に含まれる一般的な病原菌を検出するための MPCR-DHPLC 法
  • SN/T 0697-2014 輸出肉および肉製品中のスルファメトキサゾール残留物の測定
  • SN 0195-1993 輸出用肉および肉製品中の 2,4-D 残留物を検査する方法
  • SN/T 1016.2-2001 輸出肉および肉製品中のクレゾール残留試験方法
  • SN/T 4044-2014 輸出食肉及び食肉製品中のシュードモナス属の数え方
  • SN 0639-1997 輸出肉および肉製品中のリニュロン残留検査方法
  • SN 0641-1997 輸出肉および肉製品中のブテニルリン残留物の検査方法
  • SN 0642-1997 輸出肉および肉製品中のプロポクスル残留試験方法
  • SN 0645-1997 輸出肉および肉製品中のジウロン残留検査方法
  • SN 0675-1997 輸出肉および肉製品中のリン残留検査方法
  • SN 0699-1997 輸出肉および肉製品中のプロゲステロン残留検査方法
  • SN 0122-1992 輸出肉および肉製品中のカルバリル残留物を検査する方法
  • SN 0124-1992 輸出食肉及び食肉製品中の有害リン残留検査方法
  • SN 0705-1997 輸出肉および肉製品中のエテフォン残留試験方法
  • SN 0709-1997 輸出肉および肉製品中のジチオン酸残留物の検査方法
  • SN 0593-1996 輸出された肉および肉製品中のピジドン残留物を検査する方法
  • SN 0341-1995 輸出肉および肉製品中のクロラムフェニコール残留試験方法
  • SN 0594-1996 輸出肉および肉製品中のシマジン残留試験方法
  • SN/T 0709-2012 輸出肉および肉製品中のジチオノリン残留物を検出する方法
  • SN/T 0866-2000 輸出入食肉および食肉製品中のビタミンB2の測定方法
  • SN 0684-1997 輸出肉および肉製品中のオックスフェンダゾール残留試験方法

Tianjin Provincial Standard of the People's Republic of China, 肉製品

Guangxi Provincial Standard of the People's Republic of China, 肉製品

  • DB45/T 1784-2018 調理済み肉製品の小規模作業場向けの製造仕様書

Anhui Provincial Standard of the People's Republic of China, 肉製品

食品产品, 肉製品

  • GB 2726-2016 調理済み肉製品に関する国家食品安全基準

Professional Standard - Goods and Materials, 肉製品

  • WB/T 1059-2016 食肉および食肉製品のコールドチェーン物流業務仕様書

PL-PKN, 肉製品

  • PN A82062-1988 肉ソーセージの官能検査および物理検査
  • PN BN 7161-37-1967 輸送梱包。 肉および肉製品の木箱およびカートン
  • PN A82114-1974 肉および肉製品中の亜硝酸塩および硝酸塩の測定

Danish Standards Foundation, 肉製品

  • DS/ISO 2917:2000 肉および肉製品のpH測定の参考方法
  • DS/EN ISO 13720:2011 肉および肉製品中の推定シュードモナス属菌の列挙
  • DS/ISO 1442:2007 肉および肉製品の水分含有量の測定（参考方法）
  • DS/ISO 13965:1999 肉および肉製品中のデンプンおよびグルコース含有量を酵素的に測定する方法

AENOR, 肉製品

Malaysia Standards, 肉製品

  • MS 953-2001 肉および肉製品のサンプリング方法（第 1 版）

ZA-SANS, 肉製品

  • SANS 13720:2009 肉および肉製品。 シュードモナス属カウント
  • SANS 1675:2001 食肉缶詰の製造、製造、加工及び取扱い

CO-ICONTEC, 肉製品

European Committee for Standardization (CEN), 肉製品

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会, 肉製品

  • GB/T 34264-2017 燻製、ロースト、塩焼き肉製品の加工に関する技術仕様

National Health Commission of the People's Republic of China, 肉製品

  • GB 23200.80-2016 肉および肉製品中のジチオニン残留物の検出方法
  • GB 23200.82-2016 肉および肉製品中のエテフォン残留物の検出方法
  • GB 23200.81-2016 肉および肉製品中のシマジン残留物の検出方法

国家质量监督检验检疫总局, 肉製品

  • SN/T 4679-2016 輸入豚肉及び豚肉製品の検査検疫監督規則

  肉, 肉製品, 肉および肉製品の衛生, 肉および肉製品, ルルー, 肉加工品および肉製品, 肉および肉製品の品質, 肉および肉製品, 肉製品の脂肪, 肉製品, 肉, 肉および肉製品の鉄分含有量, 肉および肉製品の亜鉛, 肉製品の亜鉛, 肉および肉製品の総リン含有量, 肉および肉製品の亜鉛, 肉および肉製品のサンプリング方法, 肉製品および食肉加工品, 肉製品の脂肪分, 肉および肉製品.

 



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