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小麦粉の品質

小麦粉の品質は全部で 7 項標準に関連している。

小麦粉の品質 国際標準分類において、これらの分類:食品総合、 穀物、豆類およびその製品、 食品技術。


中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会, 小麦粉の品質

  • GB/T 35875-2018 穀物・油脂検査、小麦粉・麺加工品質評価
  • GB/T 35869-2018 穀物と油の検査、小麦粉パンの焼成品質評価、急速焼成法

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 小麦粉の品質

  • GB/T 14612-1993 小麦粉パン種発酵法の焼き上がり試験方法
  • GB/T 14611-1993 小麦粉製パンの製パン品質試験方法 直接発酵法
  • GB/T 14611-2008 穀物・油脂検査 小麦粉パン焼き品質検査 直接発酵法
  • GB/T 14612-2008 穀物・油脂検査 小麦粉パンの製パン品質検査 中発酵法

Association Francaise de Normalisation, 小麦粉の品質

  • NF V03-703:1997 シリアルおよびシリアル製品 小麦、ライ麦およびその小麦粉 デュラム小麦およびその細粒のでんぷん質胚乳 Hagberg-Perten 沈降指数の測定




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