67.120.30 鱼和水产品 标准查询与下载

DB42/T 2205-2024 地理标志产品 野猪湖胖头鱼

Geographical indication product Wild Boar Lake Fathead Fish

T/ZLGL 1001.3-2024 特色农产品检测结果内部质量控制 第3部分：程海螺旋藻检测

本标准适用于实验室对程海螺旋藻质量检测结果有效性的内部质量控制。  本标准严格按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分： 标准化文件的结构和起草规则》给出的规则进行起草，主要依据 GB/T 27404《实验室质量控制规范 食品理化检测》、GB/T 27405《实验室 质量控制规范 食品微生物检测》、GB/T 32465《化学分析方法验证 确认和内部质量控制要求》、GB/T 32467《化学分析方法验证确认和内部质量控制术语及定义》等现有的国家标准规范。  共有 13 个术语：程海螺旋藻、 内部质量控制、基质标准物质、标准样品、质量控制样品、控制图、 空白分析、重复检测、加标回收率、人员比对、仪器比对、方法比对、 留样再测；部分术语的定义引用了相关标准。  本标准质量要求和试验方法参考DB53/T 186 相关章节，从感官要求、理化指标、安全指标、净含量等五方面做了规定。 内部质量控制要求包括：通用要求、基质标准物质要求、 感官品质检验要求、理化指标检验要求、微生物指标检验要求。  内部质量控制结果评价本标准给出了感官品质检验、理化指标检验、微生物检验对应的质量控制评价步骤。并给出了相关质量控制图示例。 本标准符合相关国家标准的相关规定，能与现行有关的法律、法规和国家标准规范相衔接，与相关国家强制性标准无冲突。  可行性分析本标准结合化学分析实验室的特点，考虑了不同产品、不同规模的实验室条件而起草的。既考虑到满足已通过 CNAS 认可的实验室的质量控制需要，同时也照顾到了新建体系，准备申请认可的实验室 的情况，兼顾了不同部门、不同层次、不同规模的本类实验室的实际情况。 预期的效益分析 ：（1）实验室利用本标准可规范实验室的管理，提高检测质量， 促使实验室检疫结果的准确性、可靠性、权威性和公信力，增强客户 对检测结果的信任度，提高实验室竞争力和降低检测失误的风险。（2）丰富和完善了我省实验室认可体系的内容。认可机构可将 其作为认可准则促进国内互认，为更多国内同行所接受和认可，树立 我省的地位和形象。（3）提高实验室检测结果的准确性、可靠性和权威性，将促使提高我省实验室水平，提升政府的信任度，推动省内食品贸易和进出口贸易。因此产生的社会效益、经济效益是十分巨大的。

Internal Quality Control of Test Results of Specialty Agricultural Products Part 3: Chenghai Spirulina Testing

T/CIET 352-2024 辽参质量要求

本文件规定了辽参的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于辽参的生产、检验和销售。

Quality requirements for Liao ginseng

DB36/T 532-2024 地理标志产品 军山湖大闸蟹

Geographical indication product Junshan Lake hairy crabs

DB4405/T 304-2023 赤嘴鳘鱼胶加工技术规程

适用于汕头市行政区域内以赤嘴鳘鲜、冻鱼鳔为原料，加工成为鱼胶干品的过程。其他品种鱼类鱼鳔干制的生产过程可参照执行。

Technical Regulations for Processing of Red-billed Away Fish Maw

DB51/T 3142-2023 稻田草鱼生态养殖技术规范

本文件规定了四川省稻田草鱼生态养殖环境条件、稻鱼设施、水稻栽培管理、鱼苗、鱼种投放、饲养管理、捕捞等。 本文件适用于四川省山区或丘陵区稻田草鱼生态养殖。

Technical specifications for ecological breeding of grass carp in rice fields

DB4408/T 31-2023 冰鲜金鲳鱼运输技术规程

Technical regulations for transportation of chilled golden pomfret

DB4408/T 32-2023 冻金鲳鱼加工技术规程

Technical regulations for processing of frozen golden pomfret

DB4408/T 30-2023 金鲳鱼保活运输技术规程

Technical regulations for keeping alive and transporting golden pomfret

DB37/T 4686-2023 海洋生物体中金刚烷胺的测定_液相色谱串联质谱法

Determination of amantadine in marine organisms_LC-tandem mass spectrometry

DB3208/T 212-2023 农产品质量安全村级服务站服务规范

Service specifications for village-level service stations on agricultural product quality and safety

T/SDAS 774-2023 盐渍海蜇 分级判定准则

本文件规定了盐渍海蜇分级判定的要求、试验方法、检验规则。 本文件适用于盐渍海蜇的分级判定。

Criteria for grading salted jellyfish

T/GXAS 657-2023 昭平豆豉鱼制作技术规程

本文件界定了昭平豆豉鱼的术语和定义，确立了昭平豆豉鱼制作的程序，规定了原料选择、预处理、初加工、烹制等工艺各阶段的操作指示以及成品感官的要求，描述了制作过程信息的追溯方法。  本文件适用于昭平豆豉鱼的制作。

Technical code of practice for producing Zhaoping Douche Fish

DB46/T 60-2023 地理标志产品 和乐蟹

本文件适用于《地理标志产品保护规定》批准保护的和乐蟹活体。

Geographical indication products and Le Crab

DB54/T 0308-2023 西藏特有鱼类智能识别技术规范

Technical Specifications for Intelligent Identification of Endemic Fishes in Tibet

DB54/T 0306-2023 西藏特有鱼类动态图像采集技术规范

Technical specifications for dynamic image collection of unique fish species in Tibet

DB54/T 0307-2023 西藏特有鱼类动态图像特征值提取技术规范

Technical specifications for extracting feature values from dynamic images of unique fish species in Tibet

DB3208/T 195-2023 金湖蒜泥龙虾烹制操作规范

Jinhu Garlic Lobster Cooking Instructions

T/ZLJ 011-2023 香烤鱼片

本标准提出了香烤鱼片产品的感官要求、理化指标、微生物、添加剂、净含量的控制要求。标准的总体指标以相关国家标准、企业出厂实测数据及型式试验报告数据为依据，并在此基础上，提出了更高要求。 （1）水分目前本产品没有国家标准的要求，故依据公司多年以来市场销售的反馈，以消费者比较满意口感程度，得出水分≤35%的要求； （2）盐分目前本产品没有国家标准的要求，由于水产品的易腐败特性，在长时间的加工过程中鱼肉会自溶及微生物生长情况，因此增加盐分有利于保持鱼肉质量。但盐分较高的产品对人体健康造成不利影响，并且消费者也已形成了低钠饮食的健康食品观念。本产品虽为罐头食品，但工艺过程中涉及到长时间的浸渍过程，过低的盐分会导致鱼肉在生产过程中变质产生危害物质。依据本公司多年的产品经验，盐分≤5%情况下达到产品的质量要求，因此产品的含盐量设定为5%。  （3）固形物含量是罐头食品的重要指标，依据产品现有的指标，提出需高于80%。 （4）甲基汞、无机砷、铅、镉、铬、多氯联苯、其他污染物限量依据GB 2762要求提出，为体现产品的高安全性，将甲基汞、铅、镉指标严格要求，依据本公司多年的检测，产品能够达到要求。 （5）微生物指标依据GB 7098要求提出 （6）试验方法：标准提出的感官方法参考了GB/T 10786的试验方法，其他方法参考相应的指标标准指定的检测方法。 （7）检验规则：标准提出了出厂检验与型式检验的分类。 （8）标志、包装、运输与贮存：标准提出了香烤鱼片食品的标志及包装贮存要求。 （9）质量承诺：标准提出了制造商对于香烤鱼片食品的质量保障、售后服务的要求。

Roasted fish fillet

T/ZLJ 009-2023 香烤鱼片原料要求

本标准提出了香烤鱼片原料的感官要求、规格要求、安全指标要求。标准的总体指标以相关国家标准、企业出厂实测数据及型式试验报告数据为依据，并在此基础上，提出了更高要求。 （1）香烤鱼片原料主要为淡水白鲳腹部，原料鱼的规格直接影响产品的形态及质量，鱼体太大则后续包装不严密，鱼体太小易过度烘烤，引起食用安全问题，依据本公司多年制作香烤鱼片的经验，每尾鱼去头、去鳞、去内脏后重量在350 g-550 g之间能够保证香烤鱼片成品的质量要求。 （2）甲基汞、无机砷、铅、镉、铬、多氯联苯、其他污染物限量依据GB 2762-2022要求提出。其中甲基汞、镉和铅指标依据NY 5073-2006 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量规定，并征求了同行企业的意见，共同认为采用无公害活鱼可以达到此标准水平。 （3）感官指标、理化指标中的挥发性盐基氮和安全依据GB2733、GB 2762、GB 2763 和GB 31650等国家标准要求提出。 （4）试验方法：标准提出满足香烤鱼片原料技术要求的试验方法。 （5）检验规则：标准提出了出厂检验与型式检验的分类。 （6）标志、包装、运输与贮存：标准提出了香烤鱼片原料的标志及包装贮存要求。 （7）质量承诺：标准提出了制造商对于香烤鱼片原料的质量保障、售后服务的要求。

Requirements for material of roasted fish fillet