67.160.01 饮料综合 标准查询与下载

T/GXPZS 003-2022 泉水水源地管理和防护规范

广西壮族自治区境内泉水水源管理和防护的技术要求，包括泉水水源地防护区的划分、防护区标志设置、防护区管理规定和防护措施。

Specification for the management and protection of spring water sources

T/GXPZS 005-2022 广西饮用天然山泉水

广西饮用天然山泉水的术语和定义、要求、检验规则以及标志、包装、运输和贮存

Guangxi natural mountain spring water for drink

T/GXPZS 002-2022 广西包装饮用天然泡茶水

广西包装饮用天然泡茶水的术语和定义，技术要求、生产加工过程要求、检验规则和标志、包装、运输和贮存要求

Guangxi Packaged drinking natural water for tea brewing

T/GXPZS 004-2022 桶装饮用水PC水桶清洗规范

桶装饮用水水桶的术语和定义、清洗消毒车间、设备设施、清洗及消毒流程、卫生管理及洗涤剂消毒剂管理、清洗消毒效果检验的基本要求、记录和文件管理。

Specification for PC bucket cleaning and disinfection of barreled drinking water

T/SCSPXH 004-2022 金川雪梨膏

详见标准文本

Jinchuan snow pear syrup

T/GDNB 142.15-2022 阳江"漠阳味道"区域公用品牌 饮料产品质量管理规范

       本文件规定了“漠阳味道”区域公用品牌饮料产品的术语和定义、总则、生产企业基本要求、产品、标识、包装、运输和贮存、管理要求。        本文件适用于“漠阳味道”区域公用品牌饮料产品质量管理。

Yangjiang "YANGJIANG FLAVOURS"regional public brand ——Specificationfor quality management of beverage products

DB15/T 2822-2022 敖汉沙棘茶质量要求

Aohan Seabuckthorn Tea Quality Requirements

DB15/T 2823-2022 敖汉沙棘茶加工技术规程

Aohan Seabuckthorn Tea Processing Technical Regulations

DB15/T 2821-2022 敖汉沙棘饮料加工技术规程

Aohan Seabuckthorn Beverage Processing Technical Regulations

T/SCSPXH 002-2022 雪梨膏

详见标准文本

Snow pear syrup

T/GZCX 016-2022 刺梨速溶茶

5  要求 5.1  原辅材料要求 5.1.1  刺梨 刺梨应品质正常，无异味，无霉变，卫生及污染物指标应符合T/GZSX 056的规定。 5.1.2  麦芽糊精应符合GB/T20882.6的规定。 5.1.3  食品添加剂和食品加工助剂应符合GB2760的规定。 5.2  感官要求 5.2.1  感官评定 具有该产品应有的特征外形、色泽、香气和滋味，无结块、无酸败及无其他异常。 项目　刺梨速溶茶　检验方法 特征外形　疏松粉末，无结块、霉变　取被测样品4g（精确至0.01g），均匀摊放在洁净的培养皿（直径10cm）中，并将培养皿置于定性滤纸（直径15cm）上，在自然光线下观察其色泽和外观形状。称取样品0.50g，置于250mL烧杯或透明玻璃杯中，用水温为85℃±5℃的纯净水150mL冲泡（其中冷溶型固态刺梨速溶茶在25℃±1℃纯净水中溶解）后，感官评定气味、滋味和汤色，并观察组织状态和杂质。 色泽　呈现淡黄色或橙黄色，允许有轻微褐变　 香气和滋味　具有刺梨固有的滋味与香气，无异味　 杂质　无肉眼可见的外来杂质　 5.3  理化指标 5.3.1  理化指标要求 项目　指标　检验方法 维生素C（以L（+）-抗坏血酸计），mg/100g　≥500　GB 5009.86第三法 总多酚，mg/100g　≥400　T/AHFIA 005 水分（质量分数），%　≤ 6.0　GB 5009.3 5.4  微生物指标 5.4.1  微生物指标要求 项目　采样方案a及限量　检验方法 　n　c　m　M　 菌落总数/[CFU/g (mL)]　5　2　102　104　GB 4789.2-2016 大肠菌群/[CFU/g (mL)]　2　2　1　10　GB 4789.3-2016（平板计数法） 金黄色葡萄球菌/[CFU/g(mL)]　5　1　102　103　GB 4789.10-2016第二法 沙门氏菌/[CFU/g (mL)]　5　0　0　-　GB 4789.4-2016 注1：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；为致病菌指标可接受水平的限量值：M 为致病菌指标的最高安全限量值。 a样品的采样及处理按GB 4789.1和GB 4789.2执行。 5.5  污染物限量 应符合GB2762的规定。

Prickly Pear Instant Tea

T/GLCX 016-2022 奶油茶制作技术规程

3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 奶油茶 Chinese coffee with milk 以茶叶、生姜、葱、蒜、花生、食用油为主料，经加热槌打、加水煮沸、过滤出锅等工艺，后以牛奶进行调制成可直接饮用、具有广西特色的液态饮品。 4　基本要求 4.1.1　加工场所及操作过程卫生要求应符合GB 31654的规定。 4.1.2　制作人员应取得企业岗前培训考核或者油茶技能专项培训。 5　原辅料要求 5.1　茶叶 以绿茶、清明茶、谷雨茶、白露茶为宜，茶叶应符合GB/T14456.1的规定。 5.2　食用植物油 应符合GB 2716的规定。 5.3　食用动物油脂  应符合GB 10146的规定。 5.4　生姜 以辛辣、味浓的老姜为宜，生姜应符合GB/T 30383的规定。 5.5　蒜米（蒜瓣） 应符合NY/T 744的规定。 5.6　水 应符合GB 5749的规定。 5.7　葱 应符合NY/T 744的规定。 5.8　花生仁 应符合GB/T 1532的规定。 5.9　牛奶 应符合GB 19301的规定 5.10　其他配料  应符合T/FJCFA 0001和DB45/T 1479及国家有关规定和相关标准。 6　制作工艺 6.1　制作流程 现制奶油茶制作流程见图1。 选料→茶叶浸泡→配料→加热槌打→加水煮沸→过滤出锅→混合→量取→摇茶→装杯→封口。 图1　现制奶油茶制作流程 6.2　加工工艺 6.2.1　选料 宜选用绿茶作为制作茶基底的原料。 6.2.2　茶叶浸泡 将茶叶用开水浸泡或放入锅中加热煎煮，使茶叶变软易于槌打，再用清水洗净并滤干。 6.2.3　配料 将泡好的茶叶75 g～125 g、生姜30 g～50 g，宜按质量配比5：2放入茶锅中，花生仁、蒜米（蒜瓣）、葱蔸等可放入或不放入。 6.2.4　加热槌打 6.2.4.1　用油茶槌轻轻槌打放入锅中的茶叶、生姜等材料，同时小火加热。 6.2.4.2　待茶叶、生姜微烂，加中火槌打至形成锅粘后，加入 8 g～15 g 食用油，改加大火，槌打至锅粘微黄。 6.2.4.3　加水分两次加入90 ℃以上的开水： ——　第一次加水，将少量开水缓缓倒入茶锅中，并用油茶槌轻擂锅粘，使水与茶叶、生姜及锅粘充分融合； ——　第二次加水，加水量为茶锅的1/2～2/3为宜，用油茶槌搅拌均匀，煎煮至沸腾。 6.2.5　过滤  将茶渣进行过滤，至茶汤呈断续状流下时可停止过滤，即为茶基底，待用。茶基底从制作完成到使用的时间间隔不得超过4 h。  6.2.6　混合 6.2.6.1　根据不同产品风味需求，在油茶基底中加入一定比例的乳、乳制品或植脂末进行混合，即为奶茶基底，待用。 6.2.6.2　奶茶基底从制作完成到使用的时间间隔不得超过4 h。在气温较高的季节（如：夏季），可在奶茶基底中加入一定比例的冰块。 6.2.7　摇茶 将雪克杯盖紧，进行手工或电动摇茶，使杯中的各种原辅料混合均匀。  6.2.8　装杯  在选取好的奶茶杯中，可加入珍珠、椰果、薯圆等辅料，再将雪克杯中的混合液倒入奶茶杯。根据奶茶的装杯情况，可适量添加茶基底或奶茶基底。  注：　对于要求去冰的订单，雪克杯中的混合液倒入奶茶杯之前须先去冰。 

Technical specification for cooking of Chinese coffee with milk

T/GLCX 012-2022 冷泡红茶制作技术规程

3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 冷泡红茶  black cold soaking tea of fresh making 以红茶为原料加入饮用水，经灌装、冷藏浸泡等工序制成的具有茶风味的现制现售液体饮料。  4　原辅料要求 4.1　红茶  应符合GB/T 13738的要求 4.2　饮用水  应符合GB 8537或GB 19298或CJ 94的要求。  5　制作工艺 5.1　制作流程 经选料、冷水冲罐、冷藏或低温浸泡而成。 5.2　加工工艺 5.2.1　选料：以红茶为原料，所添加饮用水包括包装饮用水、饮用天然矿泉水和饮用净水。  5.2.2　冲罐：红茶：水比例为1：（55～60）进行冷水冲泡。 5.2.3　浸提：将冲泡后的茶水封口或者密闭进行低温（5～10）浸提2 h～4 h即可饮用。

Technical specification for production of black tea

T/GLCX 011-2022 冷泡桂花红茶制作技术规程

3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 冷泡桂花红茶  cold soaking osmanthus black tea of fresh making 以桂林市区域产的中小叶种茶树鲜叶为原料制作的红茶，并经窨桂花的桂花红茶为原料，加入饮用水、灌装、冷藏浸泡等工序制成的现制现售茶风味液体饮料。  注：　饮用水包括包装饮用水、饮用天然矿泉水和饮用净水。 4　原辅料要求 4.1　桂花红茶 应以中小叶种茶树鲜叶为原料制作的红茶，并经窨桂花的桂花红茶为原料，且符合GB 2762、GB 2763和相关产品标准的要求。 4.2　饮用水  应符合GB 8537或GB 19298或CJ 94的要求。 5　制作工艺 5.1　制作流程 经选料、冷水冲罐、冷藏或低温浸泡而成。 5.2　加工工艺 5.2.1　选料：以桂花红茶为原料，所添加饮用水包括包装饮用水、饮用天然矿泉水和饮用净水。  5.2.2　冲罐：桂花红茶：水比例为1：50进行冷水冲泡。 5.2.3　浸提：将冲泡后的茶水封口或者密闭进行低温（5 ℃～10 ℃）浸提2 h～4 h即可饮用。

Technical specification for cold soaking osmanthus black tea of fresh making

GSO 2706:2022 辣木叶产品

  Scope is not provided for this standard

Moringa leaf products

T/JHHJ 010-2022 九华黄精饮液

本标准规定了九华黄精饮液的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验 方法、判定规则、标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回管理和保质期。

Jiuhua Polygonatum Drinking Liquid

T/NAIA 0144-2022 黄芪固体饮料

本文件规定了黄芪固体饮料的术语和定义，基本要求，检验方法，生产加工过程的卫生要求，检验规则，标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于黄芪固体饮料的生产加工和质量管理。

Astragalus solid drink

T/ESSE 002-2022 恩施新茶饮制作规范

产品种类与制作工序

SOP for En-Shi Novel-tea beverage

T/CNFIA 155-2022 透明质酸钠饮品

1范围  2规范性引用文件  3术语和定义   4技术要求   5生产加工过程卫生要求  6检验规则  7标志、包装、运输和贮存

Sodium hyaluronate drink

T/XMSSAL 077-2022 供厦食品 食用冰

本文件规定了供厦食品 食用冰的技术要求。 本文件适用于以饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模、包装而成的冷冻饮品。

Food for Xiamen-Edible ices