X04 基础标准与通用方法 标准查询与下载

GB/T 23490-2009 食品水分活度的测定

本标准规定了康卫氏皿扩散法和水分活度仪扩散法测定食品中的水分活度。 本标准适用于预包装谷物制品类、肉制品类、水产制品类、蜂产品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、乳粉、固体饮料的食品水分活度的测定。 本标准不适用于冷冻和挥发性成分的食品。 本标准的康卫氏皿扩散法适用食品水分活度的范围为0.00～0.98；水分活度仪扩散法为0.60～0.90。

Determination of water activity in foods

GB/T 23499-2009 食品中残留过氧化氢的测定方法

本标准规定了食品中残留过氧化氢的测定方法。 本标准适用于食品中残留过氧化氢的测定。碘量法定量检出限为3mg/kg；钛盐比色法定量检出限为1.6mg/kg,定性检出限为0.5mg/kg.

Determination of hydrogen peroxide residues in foods

GB/T 23496-2009 食品中禁用物质的检测.碱性橙染料.高效液相色谱法

本标准规定了食品中禁用物质——碱性橙染料的检测方法。 本标准适用于食品中禁用物质——碱性橙染料的高效液相色谱法检测。 本标准中碱性橙2、碱性橙21的检出限为0.01mg/kg.

Determination of forbidden materials in foods.Dyes of basic orange.High performance liquid chromatography method

GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定.高效液相色谱法

本标准规定了食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的测定。 本标准的检出限：对于固态食品，苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检出限分别为1.8mg/kg、1.2mg/kg、3.0mg/kg。

Determination of benzoic acid,sorbic acid and saccharin sodium in foods.High performance liquid chromatography method

GB/T 23584-2009 水果、蔬菜中啶虫脒残留量的测定.液相色谱-串联质谱法

本标准规定了水果、蔬菜中啶虫脒残留量的液相色谱-串联质谱测定方法。 本标准适用于水果、蔬菜中啶虫脒残留量的测定。 本标准定量限：0.01mg/kg.

Determination of acetamiprid residue in fruits and vegetables.Liguid chromatography-tandem mass spectrometry

GB/T 23504-2009 食品中玉米赤霉烯酮的测定.免疫亲和层析净化高效液相色谱法

本标准规定了食品中玉米赤霉烯酮含量的免疫亲和层析净化高效液相色谱测定方法。 本标准适用于粮食和粮食制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中玉米赤霉烯酮含量的测定。 本标准的方法检出限：粮食和粮食制品的检出限为20 μg/kg，酒类的检出限为20 μg/kg，酱油、醋、酱及酱制品的检出限为50 μg/kg。

Determination of zearalenone in food.High performance liquid chromatographic method with immunoaffinity column clean-up

GB/T 9695.13-2009 肉与肉制品.钙含量测定

GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中钙含量的测定方法。 原子吸收法的检出限：0.5mg/kg；滴定法的检出限：5.0mg/kg。

Meat and meat products.Method for determination of calcium content

GB/T 23503-2009 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定.免疫亲和层析净化高效液相色谱法

本标准规定了食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的免疫亲和层析净化高效液相色谱测定方法。 本标准适用于粮食和粮食制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的测定。 本标准的方法检出限：粮食和粮食制品的检出限为0.5 mg/kg，酒类的检出限为0.1 mg/kg，酱油、醋、酱及酱制品的检出限为0.1 mg/kg。

Determination of deoxynivalenol in food.High performance liquid chromatographic method with immunoaffinity column clean-up

GB/T 23377-2009 食品中脱氢乙酸的测定.高效液相色谱法

本标准规定了黄油、酱菜、发酵豆制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、果蔬汁中脱氢乙酸含量的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于黄油、酱菜、发酵豆制品、面包、糕点、焙烤食品馅料、复合调味料、果蔬汁中脱氢乙酸含量的测定，其他食品可参照执行。 本标准定量限为5 mg/kg。

Determination of dehydroacetic acid in food.High performance liquid chromatography

GB/T 23381-2009 食品中6-苄基腺嘌呤的测定.高效液相色谱法

本标准规定了高效液相色谱法测定食品中6-苄基腺嘌呤（6-BA）含量的方法。 本标准适用于果蔬类（豆芽、黄瓜、番茄、香菇、草莓、橙类）等植物性食品及其制品中6-苄基腺嘌呤的测定。

Determination of 6-benzylaminopurine in foods.High-performance liquid chromatography

GB/T 23501-2009 食品中T-2毒素的测定.免疫亲和层析净化高效液相色谱法

本标准规定了食品中T-2霉素含量的免疫亲和层析净化高效液相色谱测定方法。 本标准适用于粮食和粮食制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中T-2霉素含量的测定。 本标准的方法检出限：粮食和粮食制品的检出限为10 μg/kg，酒类的检出限为5 μg/kg，酱油、醋、酱及酱制品的检出限为5 μg/kg。

Determination of T-2 toxin in food.High performance liquid chromatographic method with immunoaffinity column clean-up

GB/T 23502-2009 食品中赭曲霉毒素A的测定.免疫亲和层析净化高效液相色谱法

本标准规定了食品中赭曲霉毒素A含量的免疫亲和层析净化高效液相色谱测定方法。 本标准适用于粮食和粮食制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中赭曲霉毒素A含量的测定。 本标准的方法检出限：粮食和粮食制品的检出限为1.0 μg/kg，酒类的检出限为0.1 μg/kg，酱油、醋、酱及酱制品的检出限为0.5 μg/kg。

Determination of ochratoxin A in food.High performance liquid chromatographic method with immunoaffinity column clean-up

GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定.高效液相色谱法

本标准规定了水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉农药残留的测定方法。 本标准适用于苹果、梨、香蕉、西红柿、黄瓜、萝卜等水果和蔬菜及茶叶中吡虫啉农药残留的测定。 本标准的方法检出限为：水果 0.02 mg/kg，蔬菜和茶叶0.05 mg/kg。

Determination of imidacloprid residues in fruits,vegetables and teas.High performance liquid chromatographic method

GB/T 23470.1-2009 感官分析.感官分析实验室人员一般导则.第1部分:实验室人员职责

GB/T 23470的本部分给出了感官分析实验室人员职责要求的一般导则，以增强感官分析实验室的管理能力、优化人员配置，提高评价效率。 本部分适用于任何一个计划构建规范的感官分析组织结构的组织。应主要考虑以下两个方面： —实验室人员的教育程度、背景和专业能力； —三个层次岗位的人员职责，包括感官分析师和（或）评价小组组长、评价小组技术员。 本部分适用于企业领域、研发机构、服务组织以及与产品质量控制相关的官方部门中的各种类型的感官分析实验室。原则上，感官分析实验室可进行各种类型的感官检验，如差别检验、描述性分析（感官剖析）和消费者检验（如偏好检验）等。一个组织对其感官分析活动各项内容的要求决定了该组织中的感官分析实验室的功能范围、条件以及人员的组成。 应用本部分时，应根据组织内的需要和实际情况灵活运用。例如，实验室人员的数量无法满足三个层次岗位的人员需求时，可在人员间合理分配岗位职责。又如，实验室只有两个人员时，负责行政管理职责的人员和负责操作职责的人员可分担技术和科研部分的职责。

Sensory analysis.General guidance for the staff of a sensory evaluation laboratory.Part 1:Staff reponsibilities

GB/T 9695.22-2009 肉与肉制品.铜含量测定

GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中铜含量的测定方法。 本部分适用于肉与肉制品中铜含量的测定。 本方法检出限：0.05mg/kg。

Meat and meat products.Determination of copper content

GB/T 9695.32-2009 肉与肉制品.氯霉素含量的测定

本标准规定了畜禽肉中氯霉素的测定方法。 本标准适用于畜禽肉中氯霉素的测定。 本方法检出限：气相色谱－质谱法，检出限为0.2μg/kg；，酶联免疫法为0.05μg/kg。

Meat and meat products.Determination of chloramphenicol content

GB/T 23380-2009 水果、蔬菜中多菌灵残留的测定.高效液相色谱法

本标准规定了水果、蔬菜中多菌灵残留量的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于水果、蔬菜中多菌灵残留量的测定。 本标准的方法检出限：0.02mg/kg。

Determination of carbendazim residues in fruits and vegetables.HPLC method

GB/T 9695.3-2009 肉与肉制品.铁含量测定

GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中铁含量的测定方法。 本部分适用于肉与肉制品中铁含量的测定。原子吸收法的检出限：0.2mg/kg;分光光度法的检出限：1.0mg/kg.

Meat and meat products.Determination of iron content

GB/T 23376-2009 茶叶中农药多残留测定.气相色谱/质谱法

本标准规定了茶叶中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯等三类36种农药（见附录A）残留量的气相色谱/质谱测定方法。 本标准适用于茶叶中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯等三类36种农药残留量的测定。 本标准的方法检出限：见附录A。

Determination of pesticides residues in tea.GC/MS method

GB/T 9695.4-2009 肉与肉制品.总磷含量测定

GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中总磷含量的测定方法。 本部分光度法的检出限：0.1mg/kg。

Meat and meat products.Determination of total phosphorus