SeGLP21 的分离纯化及硒活性结构分析

摘　要　灵芝( Ganoderma lucidum) 加硒深层培养后的菌丝(含Se 1600μg/ g) 分别经水及碱水提取、醇析、透析、Sevage 法脱蛋白、DEAE2cellulose 柱层析纯化,得SeGL P21 。经SephadexG2100、聚丙烯酰胺凝胶电泳和紫外光谱分析鉴定,SeGL P21 为均一级分。GC 与TLC 分析表明,SeGL P21 含Gal、Glu、Xyl 、Rha、Man ,其单糖摩尔比为Gal∶Glu∶Xyl∶Rha∶Man = 0. 23∶1. 00∶0. 72∶0. 25 ∶0. 09 。SeGL P21 硒含量1642μg/ g。SeGL P21 中Se 活性中心的结构可能为O = Se = O ,即Se 取代了灵芝多糖GL P21 中- OCH3 结构上的CH3 ,从而形成了硒氧双键结构。